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Savi Jaiswal
तले हुए व्यंजन
सबसे पहले दाल को 4 से 5 घंटे के लिए भिगो दें उसके बाद दाल को पीस कर एक कटोरी में रखे और उसमे नमक, हल्दी, तैयार पेस्ट और जीरा डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।
अब चावल के आटे को किसी बर्तन में ले उसे गर्म पानी की मदद से आटे को गूथ लें , और चकले या थाली पे आटे की लोई ले बेल कर किसी गिलास से काट ले।
अब इसी तरह आटे की गोल गोल पूरी निकाल ले
अब पूरी को लेकर उसके एक तरफ दाल के मिश्रण को भरे।
इसी तरह सारी पुरिया बना के स्टिल के छन्नी में तेल लगाकर फिर रखे।।
अब एक भगोने में पानी गर्म होने के लिए रखे उसके ऊपर स्टिल की चन्नी को रखे ढक दे और भाप से पकाएं
और फिर कड़ाई को तेल डालकर गरम करे और फरा को अपने अनुसार कुरकुरा या नरम तल लें
तैयार है फरा नास्ते में गर्मा गर्म सर्व करें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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