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Photo of Ragi roll by Shilpa Deshmukh at BetterButter
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रागी रोल

Aug-02-2018
Shilpa Deshmukh
30 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रागी रोल रेसपी के बारे में

ये बहोत स्वादिष्ट और हटके रेसिपी है .

रेसपी टैग

  • वेज
  • कठिन
  • अन्य
  • भारतीय
  • भाप से पकाना
  • मुख्य डिश
  • लो फैट

सामग्री सर्विंग: 4

  1. रागी 1/2 कप
  2. चावल आटा 1/2 कप
  3. मुंग दाल 1/4 कप
  4. गाजर घिसा हुआ 1/4 कप
  5. 1/4 कप मुली घिसी हुई
  6. हरि मिरची 3 महिन काटकर
  7. हरा धनिया 2 tbs
  8. चिनी 1 tbs
  9. हिंग 1 tbs
  10. निंबू का रस 1 tbs
  11. पालक के पत्ते 10-12
  12. तेल 1 tbs
  13. राई 1 tbs
  14. तिल 1 tbs
  15. कडीपत्ता 1 tbs
  16. नमक स्वादानुसार
  17. पानी 1 कप

निर्देश

  1. पालक के पत्ते धोकर सुखा लिजिए
  2. मुंग दाल पानी मे 1 घंटा भीगोईये
  3. पानी पॅन मे डालीये जब उबाल आये तब नमक , रागी का आटा और चावल का आटा धीरे धीरे मिलाईये
  4. अब गॅस बंद किजीये और हाथोको थोडा ग्रीस करके आटा गुंथ लिजिए और साईड
  5. अब मुंग दाल पानी छानकार बारीक पीस लिजिए हमे पेस्ट बनानी हैं
  6. अब एक बाऊलमे दाल कि पेस्ट ,गाजर ,हरी मिरची ,हिंग ,नमक ,चिनी ,निंबू का रस सब मिक्स किजीये.
  7. अब रोटी बेलीये हमे साईजमे थोडी बडी और मोटी रोटी बेलनी हैं.
  8. अब रोटीपर पालक के पत्ते बिछा दिजीये रोटी पुरी तरह से ढकणी चाहिये.
  9. इसप्रकर हमे पत्ते रखणे हैं
  10. अब जो हमने दाल और अन्य सामग्रीका मिश्रण बनाया हैं वो पत्तो पर स्प्रेड किजीये
  11. अब रोल बना लिजिए रोल बनाते समय थोडा प्रेस करके बनाये
  12. इडलीपात्र मे या अन्य स्टीमर मे 20 मिनट स्टीम किजीये
  13. अब पिसेस मे काट लिजिए
  14. तडका पॅन मे तेल डालीये तेल गरम होनेके बाद राई ,तिल, कडीपत्ता डालीये
  15. ये तडका रोल के पिसेस पर डालकर सर्व्ह किजीये.

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