Name: Makai kofta kari recipe by Arya Paradkar in Hindi at BetterButter
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 कटोरी मकई दाने; 150 ग्राम पनीर; 3-4 हरी मिर्च; 1 इंच अद्रक; 10-12 लसन कलिया; 10-12 करीपत्ता; 1/2 कटोरी धनिया; 2 चमच धना जीरा पावडर; 1 चमच लाल र्मिच पाउडर; 1 चमच गरम मसाला; 1 चमच कसुरी मेथी; 1/2 चमच हलदी पावडर; पाव चमच हिंग; नमक स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 4

2 कटोरी मकई दाने
150 ग्राम पनीर
3-4 हरी मिर्च
1 इंच अद्रक
10-12 लसन कलिया
10-12 करीपत्ता
1/2 कटोरी धनिया
2 चमच धना जीरा पावडर
1 चमच लाल र्मिच पाउडर
1 चमच गरम मसाला
1 चमच कसुरी मेथी
1/2 चमच हलदी पावडर
पाव चमच हिंग
नमक स्वादानुसार

निर्देश

मकई दाने में, हरी मिर्च, अद्रक, लसन ,धनिया, करीपत्ता,नमक डालकर मिक्सी में जाडा पीस लेना
अब इसमें से 3 चमच पीसी हुई मकई बाजू मे निकाल लेना
बाकी के पकोडे तल लेना
पकोडे तल के तैयार रखना
अब कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें अद्रक लसन पेस्ट हलदी हिंग, टमाटर प्युरी, नमक, गरम मसाला, कसुरी मेथी, धना जीरा पावडर, लाल मिर्च पावडर, नमक, साईड रखा हुआ मकई पेस्ट डालकर सौते करना 1-2 कटोरी पानी डालकर उसमें पनीर के टुकड़े डालना और अच्छी तरह उबाल आने देना
परोसते समय उसमे पकोडे डालकर रोटी के साथ देना

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