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Archana Agrawal
Ati swadisht
मूंग की दाल की बरी को तवे पर भूने और दरदरा पीस लें.
आलू को छीलकर छोटे पीस में काट कर पानी से धो लें.
दही में बेसन मिलाकर घोल बना ले.
एक कुकर को गर्म करके घी गर्म करके हींग और जीरा भूने.
जीरा भुनने के बाद हल्दी और लाल मिर्च डालें.
दही बेसन का घोल डालें.
बड़ी और आलू डालें. अच्छी तरीके से मिक्स करके स्वादानुसार नमक डालें.
एक गिलास पानी डालें और कुकर बंद कर दें.
2_3 सीटी लेकर गैस बंद कर दें.
थोड़ी देर बाद कुकर खोलकर आलू चेक करें कि गल जाएं.
एक पैन में घी डालकर हींग लाल मिर्च हरा धनिया का तड़का बना ले.
और बड़ी आलू को सर्व करते समय हींग जीरे का तड़का लगाएं.
बड़ी आलू को रोटी और चावल के साथ सर्व करें.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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