कोराईशूतिर कचौरी । | Koraishutir Kochuri in Hindi

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द्वाराArchita Ray
निर्मित तिथि 24th Aug 2015
  • कोराईशूतिर कचौरी ।, How to make कोराईशूतिर कचौरी ।
कोराईशूतिर कचौरी ।Archita Ray
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    निर्मित तिथि 24th Aug 2015

About Koraishutir Kochuri in hindi

बंगाल की एक सर्वोत्कृष्ट पारंपरिक सर्दियों का नाश्ता । .

  • तैयारी का समय15मिनट
  • पकाने का समय5मिनट
  • पर्याप्त4लोग
कोराईशूतिर कचौरी । रेसिपी

कोराईशूतिर कचौरी । बनाने की सामग्री ( Koraishutir Kochuri Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 कप हरी मटर भरने के लिए:-
  • हरी मिर्च - स्वाद के लिए 2-3 एसीसी ।
  • अदरक का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच ।
  • हींग - 1 छोटा चम्मच ।
  • सौंफ़ पाउडर - 1 छोटा चम्मच ।
  • नमक स्वाद अनुसार ।
  • चीनी - 1 चुटकी ।
  • रिफाइन्ड तेल - 1 बडा चम्मच ।
  • डो के लिए -
  • 1 कप मैदा ।
  • 1 कप साबुत गेहूं का आटा (आटा) ।
  • 2 बड़े चम्मच घी ।
  • एक चुटकी नमक ।
  • आटा मिलाने के लिए गर्म पानी -
  • तलने के लिए तेल -

कोराईशूतिर कचौरी । बनाने की विधि ( Koraishutir Kochuri Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक मिक्सी में सभी सामाग्री (तेल और हींग को छोड़कर) डालें और एक चिकनी पेस्ट करने के लिए पीस लें ।
  2. एक पैन में तेल गर्म करें उसमें हींग डालें ।अगली सलाह ग्राउण्डेड मटर के मिश्रण को अच्छी तरह से भूनें ताकि इसमें कोई नमी ना हो ।
  3. इसे ताप से दूर कर ले और ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।
  4. कचौरी बनाने के लिए- सभी सामाग्री को अाटे में मिला दें और गर्म पानी डालें और इन अवयवों का मिश्रण कर एक नरम और लचीला डो बना लें , अब गूंदा आटा ले और इससे छोटी गेंद बना लें , एक सपाट सतह पर एक छोटा सा गोल करे और एक छोटा चम्मच मटर भरें ।
  5. बहुत धीरे से इनके भागो को इकट्ठा करे और एक गेंद बनाएें , इसे बाहर समतल सतह पर रख कर एक छोटी मोटी पुरी की अाकार का बना लें यह पूरी के रूप में पतली नहीं होनी चाहिए ।
  6. एक और कढाई में, कचौरी तलने के पर्याप्त तेल को गर्म करे , गर्म तेल मे कचौरी डाले और प्रत्येक पक्ष को सुनहरा भूरा होने तक तलें ।
मेरी टिप: मसालेदार आलू दम के साथ इसे परोसें।

Reviews for Koraishutir Kochuri in hindi (3)

Kavita Shivdasani9 months ago
How to make dough
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Isha Dixit10 months ago
how to make the dough?
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Girija Adhikaria year ago
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