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Mamta Shahu
कद्दू को छील कर छोटे -छोटे टुकड़ों में काट ले और 1/3 कप पानी डाल कर प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद करके 2 शीटी लगाए और फिर गैस बंद कर दे।
प्रेशर कुकर का ढक्कन खोले और कद्दू को चेक करें , चाकू असानी से कद्दू मे जाता है तो कद्दू तैयार है ।
उबले हुए कद्दू को मिक्सर जार मे डाल कर स्मूद पेस्ट बना ले ।
पेस्ट को एक बाउल में निकाल ले।
1/4 कप मैदा, बेंकिग पाउडर ,बेंकिग सोडा चीनी और बटर डाले।
अच्छी तरह से मिक्स करे।
फिर थोड़ा थोड़ा दूध डाल कर मिक्स करे
कद्दू पैन केक का बैटर तैयार है
तवा गरम करे और थोडा सा बटर डाल कर पूरे तवे को चिकना कर ले। फिर 2-2चम्मच बैटर डाल कर पैन केक बनाए ।
2मिनट तक पकाए(गैस कि आंच धीमी मिडियम रखे ) और फिर थोड़ा सा बटर पैन केक के किनारो पर लगाए और फिर पलट दे ।
और फिर से 2 मिनट के लिए पकाए
प्लेट मे निकाल ले और पैन के उपर बटर डाल कर गरम गरम सर्व करे।
कद्दू के पैन केक
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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pranali deshmukh
Geeta Virmani
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