शाही आलू गोभी | Shahi aloo gobi in Hindi

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द्वारा Shoba Bharathraj
निर्मित तिथि 6th Jul 2016
  • शाही आलू गोभी, How to make शाही आलू गोभी
शाही आलू गोभीShoba Bharathraj
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    निर्मित तिथि 6th Jul 2016

सोचिये अगर आप घर पर शाही आलू गोभी परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी शाही आलू गोभी को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। शाही आलू गोभी की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। Shoba Bharathraj की ये रेसिपी की तैयारी में 10 मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 15 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में शाही आलू गोभी बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के शाही आलू गोभी इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो शाही आलू गोभी को ट्राई करना ना भूलें।

  • तैयारी का समय10मिनट
  • पकाने का समय15मिनट
  • पर्याप्त4लोग
शाही आलू गोभी रेसिपी

शाही आलू गोभी बनाने की सामग्री ( Shahi aloo gobi Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • Cauliflower florets 15
  • Potato small 4 cubed
  • Onions 2 chopped
  • Turmeric powder 1 tsp
  • Kashmiri Red Chilli powder 1 tbsp
  • Tomato 1
  • Salt to taste
  • Kasoori methi - little
  • Kitchen king masala 1tsp
  • Masala for grinding:
  • Grated coconut 2 tbsp
  • Cashew nuts 12
  • Khus khus 1 1/2 tsp
  • For Garnishing:
  • Coriander leaves
  • Cashew nuts, raisins fried in ghee

शाही आलू गोभी बनाने की विधि ( Shahi aloo gobi Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. Soak cauliflower florets in water adding salt and turmeric powder for 30 minutes
  2. Grind the ingredients listed under masala coarsely. Keep aside.
  3. Heat kadai. Add little ghee and oil. Fry onions till golden brown. Then add tomato and fry till soft.
  4. Now add turmeric and red chilli powder and fry for 2 minutes.
  5. Add cauliflower and potatoes. Add little water and salt and let it boil in a low flame for about 10 minutes with lid closed. Please check if the water is not dried completely.
  6. Once cauliflower and potatoes are boiled 90% add ground masala and boil for 5 minutes.
  7. Add kasuri methi and kitchen king masala and stir.
  8. Garnish with Coriander leaves, cashews and raisins.
  9. Serve hot with chapatis or pooris.
मेरी टिप: Do not add more water while boiling cauliflower as the gravy may become watery.

Reviews for Shahi aloo gobi in hindi (4)

Neelam Lumba6 months ago
Very tasty
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bina bedi8 months ago
Very nice recipe dear
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Nisha Virwania year ago
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RICHIE MAHESHa year ago
This recipe is really very good I tried it twice sorry forgot to click photo I just made little change I roasted the ingredients of masala before grinding
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