केरला स्ट्यू | Kerala Stew in Hindi

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द्वाराSakshi Khanna
निर्मित तिथि 8th Jul 2015
  • केरला स्ट्यू, How to make केरला स्ट्यू
केरला स्ट्यूSakshi Khanna
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  • Sakshi Khanna
    निर्मित तिथि 8th Jul 2015

Kerala Stew is a delicious and yummilicious dish which is one of the popular dish of Kerala. Kerala Stew is an easy yet mouthwatering recipe for you to enjoy. It is a great alternative when you want something really perfect to eat. Restaurant style Kerala Stew is liked by everyone and is easily available at almost every restaurant. You can also call it as a quick and easy recipe which you can make at your home. The preparation time of this recipe is 0.0 and it takes 40.0 to cook it properly. It is an amazing dish which is liked by the people of every region. By the help of this recipe you can definitely know how to make a perfect Kerala Stew. It is an amazing dish which is perfectly appropriate for any occasion. Kerala Stew is delicious as well as healthy dish because it contains large amount of health benefiting nutrients. It is a perfect dish to prepare for the beginners. Cooking Kerala Stew is an art and while preparing this dish you can feel the aroma of this delicious Kerala Stew. Surprise your family and friends by preparing this hotel style Kerala Stew at your home.

  • तैयारी का समय0मिनट
  • पकाने का समय40मिनट
  • पर्याप्त4लोग

Video for key ingredients

  • How to make Coconut Milk

केरला स्ट्यू रेसिपी

केरला स्ट्यू बनाने की सामग्री ( Kerala Stew Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 2 गाजर (छोटे) कटे हुए
  • 2 आलू कटे हुए
  • 1 कप मटर
  • 80 ग्राम फ्रेंच बींस
  • 6 छोटे प्याज कटे हुए
  • 2.5 कप कोकोनट मिल्क(पतला)
  • 1 कप कोकोनट मिल्क(गाढ़ा)
  • 4 लहसुन क्रश किए हुए
  • 1 टीस्पून अदरक क्रश किए हुए
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1 इंच दालचिनी की लकड़ी
  • 4-5 लवंग क्रश किए हुए
  • 4 ग्रीन इलायची क्रश किए हुए
  • 12 कड़ी पत्ता
  • 3 टेबलस्पून नारियल तेल
  • 1 टीस्पून काली मिर्च
  • नमक स्वादानुसार

केरला स्ट्यू बनाने की विधि ( Kerala Stew Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसमें दालचीनी, इलायची, लवंग और काली मिर्च डालें। इसे धीमी आंच पर कुछ मिनट तक फ्राय करें।
  2. अब इसमें अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, कटी हुई प्याज और कड़ा पत्ता डालें। इसे तब तक फ्राय करें जब तक प्याज लाल ना हो जाए।
  3. अब सभी कटी हुई सब्जियां डालें और अच्छे से मिलाएं।
  4. फिर कोकोनट मिल्क डालें। पैन को ढक दें और इसे तब तक पकाएं जब तक सब्जियां नर्म ना हो जाएं या अच्छे से पक ना जाएं।
  5. बाद में इसमें गाढ़ा कोकोनट मिल्क भी मिलाएं, इसे अच्छे से चलाएं और आंच धीमी कर दें और 1 मिनट तक पकाएं।
  6. एक कढ़ाई में कड़ी पत्ता फ्राय करें जब तक ये कड़क ना हो जाएं। इसे स्ट्यू में डालकर उसे और स्वादिष्ट बनाएं।
  7. अब केरला अंदाज से बनी इस सब्जी को चावल या अप्पम्स के साथ परोसें।

Reviews for Kerala Stew in hindi (9)

Catherine George17 days ago
It was really very nice
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Silvia C.a month ago
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Rekha Mehra9 months ago
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Shashi Prinjaa year ago
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Kaajal Desaia year ago
thanks for the recipe was finding it badly thanks a tons
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Swathi Pandeya year ago
Wat is this thin and thick coconut milk.all I kno is tetra packs of coconut milk available in market
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Malisetty Sowbhagya Lakshmia year ago
nice recipe
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Neeta Kariaa year ago
superb recipe
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Payal Desai2 years ago
Lovely recipe!
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