Name: Mamra Chatpati recipe by rita shah in Hindi at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ममरा - 200 ग्राम; 2 कटे हुए आलू; 1 कटा हुआ प्याज; 1 स्लाईस की गई शिमला मिर्च; हरी मिर्च के 2-3 छोटे टुकड़े; पसंदी के अनुसार धनिया; 1 टी स्पून राय; तिल के बीज - 2 टी स्पून; स्वाद के अनुसार नमक; शक्कर - 1/2 टी स्पून; लाल मिर्च - 1/2 टी स्पून; हल्दी पाउडर - 1 टी स्पून; गरम मसाला ( वैकल्पिक ) - 1/2 टी स्पून; पासे आकार का कटा हुआ टमाटर; संवारने के लिए बुंदी; संवारने के लिए सेव; हिंग - चुटकी भर; करी पत्ता; पसंदी के अनुसार नींबू का रस

सामग्री सर्विंग: 4

ममरा - 200 ग्राम
2 कटे हुए आलू
1 कटा हुआ प्याज
1 स्लाईस की गई शिमला मिर्च
हरी मिर्च के 2-3 छोटे टुकड़े
पसंदी के अनुसार धनिया
1 टी स्पून राय
तिल के बीज - 2 टी स्पून
स्वाद के अनुसार नमक
शक्कर - 1/2 टी स्पून
लाल मिर्च - 1/2 टी स्पून
हल्दी पाउडर - 1 टी स्पून
गरम मसाला ( वैकल्पिक ) - 1/2 टी स्पून
पासे आकार का कटा हुआ टमाटर
संवारने के लिए बुंदी
संवारने के लिए सेव
हिंग - चुटकी भर
करी पत्ता
पसंदी के अनुसार नींबू का रस

निर्देश

1. छाननी लेकर ममरा को धोइए और बाजू मे रखिए ।
2.एक पैन मे तेल गर्म कीजिए और राई डालिये, राई गर्म होने के बाद तिल के बीज, हिंग और सभी सब्जी ( टमाटर के अलावा ) हरी मिर्च मिलाये ।
3. नमक मिलाये और सब्जी नरम होने तक पकाइए ।
4. सब्जी होने के बाद उसमे गरम मसाला, हल्दी, लाल मिर्च मिलाये । अच्छे से मिक्स कीजिए ।
5. अब ममरा, करी पत्ता, टमाटर, शक्कर और नींबू का रस मिलाकर अच्छे से मिक्स कीजिए ।
6. सेव और बुंदी से संवारना । आप चाहे तो अंकुरित ,अनार के दाने इ. मिला सकते है ।

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