Name: Chimichangas recipe by Ritu Sharma in Hindi at BetterButter
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 450 ग्राम ग्राउंड बीफ / मटन / चिकन ।; 400 ग्राम राजमा (राजमा उबला हुआ) ।; 8 फ्लोर टर्टिला ।; 350 ग्राम पनीर (कोई) कसा हुआ ।; 3/4 कप प्याज कटा हुआ ।; 3/4 कप शिमला मिर्च (शिमला मिर्च) कटा हुआ ।; 1 1/2 कप मकई के दाने ।; 1/2 कप कसा सलाद ।; 2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर ।; 1 छोटा चम्मच लहसुन ।; 1 छोटा चम्मच ग्राउण्ड जीरा ।; 1 बडा चम्मच मक्खन पिघला हुआ ।

सामग्री सर्विंग: 4

450 ग्राम ग्राउंड बीफ / मटन / चिकन ।
400 ग्राम राजमा (राजमा उबला हुआ) ।
8 फ्लोर टर्टिला ।
350 ग्राम पनीर (कोई) कसा हुआ ।
3/4 कप प्याज कटा हुआ ।
3/4 कप शिमला मिर्च (शिमला मिर्च) कटा हुआ ।
1 1/2 कप मकई के दाने ।
1/2 कप कसा सलाद ।
2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर ।
1 छोटा चम्मच लहसुन ।
1 छोटा चम्मच ग्राउण्ड जीरा ।
1 बडा चम्मच मक्खन पिघला हुआ ।

निर्देश

ओवन को 175 डिग्री सी पर पहले से गरम कर लें ।
एक कढाई में बीफ़ / चिकन / कीमे को भूरे होने तक गुलाबी ना हो पकाएे ।
प्याज, शिमला मिर्च , और मकई के दाने डालकर लगभग 5 मिनट के लिए पकाएे ।
इसमे टैको सॉस, मिर्च पाउडर, लहसुन नमक और जीरा डालकर अच्छी तरह से मिश्रित होने और हलके पकने तक चलाएे ।
ताप से हटा कर एक ओर रख दें।
हर एक टर्टिला पर राजमा की एक पतली परत फैलाएे ।
टर्टिला के केंद्र में मांस मिश्रण का एक भरा चम्मच रखे और ऊपर पर पनीर रखें ।
टर्टिला को रोल करें, और उन्हें एक बेकिंग शीट की परत पर रखे, पिघला हुआ मक्खन को टर्टिला के ऊपर फैलाएे ।
पहले से गरम ओवन में 30 से 35 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक पकाएे ।
शीर्ष पर टैको सॉस डाले , (फजीटा के नुस्खा में नुस्खा की जाँच करें) और तुरंत सर्व करें ।