पनीर बर्फी | Paneer Barfi Recipe in Hindi

द्वारा Ritu Sharma  |  8th Sep 2015  |  
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  • पनीर बर्फी, How to make पनीर बर्फी
पनीर बर्फीRitu Sharma
  • तैयारी का समय

    0

    मिनट
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    6

    लोग

1367

0

About Paneer Barfi Recipe in Hindi

आज हम बहुत ही आसान और साधारण सा व्यंजन बनाएंगे जिसे सभी उम्र के लोगों के द्वारा पसंद किया जाता है। पनीर बर्फी बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में काफी लोकप्रिय है। पनीर बर्फी एक ऐसी डिश है नाम सुनते ही सबके मुँह में पानी आ जाता है । इस लज़्ज़तदार पनीर बर्फी को आप किसी भी पार्टी या विशेष अवसर पर बना सकते हैं । झटपट से बनने वाली इस रेसिपी की तैयारी में सिर्फ कुछ मिनट का समय लगता है और अच्छी तरह से पकाने में 20 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर के पनीर बर्फी इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप बड़े ही आसानी से ढाबा स्टाइल पनीर बर्फी बना सकते हैं। Ritu Sharma द्वारा लिखी गयी इस रेसिपी में आपको इसे बनाने की क्रमशः विधि मिलेगी जो 6 लोगो को सर्वे करने के लिए पर्याप्त है। तो इंतज़ार किस बात का है जल्दी से ये आसान सी रेसिपी देखिये और घर पर पनीर बर्फी बना कर सबका दिल जीत लीजिये।

पनीर बर्फी recipe

पनीर बर्फी बनाने की सामग्री ( Paneer Barfi Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 200 ग्राम कन्डेन्स्ट मिल्क
  • 100 ग्राम पनीर घिसा हुआ
  • 120 मिली क्रीम
  • 2-3 बड़े चम्मच पिस्ता कटे हुए
  • 2-3 बड़े चम्मच बादाम कटे हुए
  • 2-3 इलायची
  • 1/2 छोटा चम्मच घी
  • थोड़े केसर के रेशे
  • पानी आवश्यक्तानुसार

पनीर बर्फी बनाने की विधि ( Paneer Barfi Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक पैन में पानी को उबाल आने तक गर्म करें|
  2. इस गर्म पानी में पिस्ता और बादाम डाल दें| इसे 30 मिनट के लिए अलग रख दें|
  3. अब पिस्ता और बादाम को छीलकर काट लें| कटे हुए सूखे मेवों को अलग रख दें|
  4. एक पैन में कन्डेन्स्ट मिल्क, क्रीम और घिसे हुए पनीर को डाल दें|
  5. इस मिश्रण को मिला लें और फिर इस पैन को गैस के ऊपर धीमी आंच पर रखें|
  6. इसे लगातार 5 मिनट तक हिलाकर पकाइये|
  7. इसमें केसर और इलायची पावडर डाल दें| इसे 10 मिनट पकाइये|
  8. अब इसे आंच पर से नीचे उतार लें| एक पैन को घी से चिकना करें, इसके ऊपर बर्फी का मिश्रण एक समान फैला दें|
  9. अब बर्फी के ऊपर कटे हुए पिस्ता और बादाम की एक परत बनाये| इसे हल्के से दबाइये|
  10. अब मिश्रण को ठंडा होने दें और इन्हें छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें|
  11. इन्हें परोसें या फ्रिज में रखें|

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