हिंग वाले काले चने की चाट / असाफोटीडा फ्लेवर्ड ब्लॅक चीकपीज चाट | Heeng Vaale Kaale Chane Ki Chaat / Asafoetida Flavoured Black Chickpeas Chaat in Hindi

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द्वारा Pari Vasisht
निर्मित तिथि 8th Sep 2015
  • हिंग वाले काले चने की चाट / असाफोटीडा फ्लेवर्ड ब्लॅक चीकपीज चाट , How to make हिंग वाले काले चने की चाट / असाफोटीडा फ्लेवर्ड ब्लॅक चीकपीज चाट
हिंग वाले काले चने की चाट / असाफोटीडा फ्लेवर्ड ब्लॅक चीकपीज चाट Pari Vasisht
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  • Pari Vasisht
    निर्मित तिथि 8th Sep 2015

हिंग वाले काले चने की चाट / असाफोटीडा फ्लेवर्ड ब्लॅक चीकपीज चाट एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही प्रसिद्ध है। इसका अनूठा स्वाद ही इसे अन्य खानो से अनोखा बनाता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है, इसकी तैयारी में केवल कुछ मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकाने में 60 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर में आपको हिंग वाले काले चने की चाट / असाफोटीडा फ्लेवर्ड ब्लॅक चीकपीज चाट इन हिंदी में इसे बनाने की सरल विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप कभी भी बहुत ही आसानी से इसे बना सकते है। Pari Vasisht की हिंग वाले काले चने की चाट / असाफोटीडा फ्लेवर्ड ब्लॅक चीकपीज चाट को आप डाउनलोड कर सकते हैं जो 4 लोगों को सर्व करने के लिए पर्याप्त है। अब जब भी आपके घर में कोई पार्टी हो तो इस रेसिपी को अवश्य बनाये और अपने मेहमानों को खिलाये।

  • तैयारी का समय0मिनट
  • पकाने का समय60मिनट
  • पर्याप्त4लोग
हिंग वाले काले चने की चाट / असाफोटीडा फ्लेवर्ड ब्लॅक चीकपीज चाट रेसिपी

हिंग वाले काले चने की चाट / असाफोटीडा फ्लेवर्ड ब्लॅक चीकपीज चाट बनाने की सामग्री ( Heeng Vaale Kaale Chane Ki Chaat / Asafoetida Flavoured Black Chickpeas Chaat Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1-1/2 कप सुखा काला चना / ब्लॅक चीकपीज
  • क्यूब आकार मे कटे हुए 2 मध्यम आलू
  • 2 टी स्पून घी
  • 2 टी स्पून तेल
  • 1/8 कॅरम सीड्स / अजवाइन
  • 1 टी स्पून तीव्र सुगंध का हिंग / असाफोटीडा
  • 2-1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून आमचूर / सुखी आम पाउडर
  • 1/2 टी स्पून नमक / काला नमक पाउडर
  • चुटकी भर मेथी दाने / फेन्यूग्रीक सिडस
  • 6 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 2 टी स्पून जीरा पाउडर
  • 2 टी स्पून सेंकी हुई जीरा पाउडर
  • 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • एक चुटकी भर कुकिंग सोडा
  • कटी हुई धनिया
  • कटा हुआ प्याज
  • नमक मिलाया दही और स्वाद के लिए शक्कर
  • कटा हुआ टमाटर
  • बारिक सेव / नायलॉन सेव
  • अनार के दाने
  • आमला की हरी चटनी ( ब्लॉग पर देखिए )

हिंग वाले काले चने की चाट / असाफोटीडा फ्लेवर्ड ब्लॅक चीकपीज चाट बनाने की विधि ( Heeng Vaale Kaale Chane Ki Chaat / Asafoetida Flavoured Black Chickpeas Chaat Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. चने को धोइए और 6-8 घंटे तक भिगोना । चना पानी सोख लेगा और आकार मे दुगने हो जाएगे ।
  2. चने को प्रेशर कुकर मे रखिए और एक टी स्पून नमक और चुटकी भर कुकिंग सोडा मिलाये । पूरा प्रेशर आने के बाद आँच उबालते रहिए और 30 मिनट तक पकाइए । प्रेशर कम होने दिजिये, सब पानी छानना ।
  3. तेल और घी को एक साथ गर्म कीजिए । मेथी के दाने मिलाये । मेथी के दाने का रंग बदलना शुरू होने के बाद अजवाइन और आधा हिंग मिलाये, बाद मे आलू डालिये ।
  4. सभी को पूरी तरह मिक्स कीजिए और ढक्कन लगाकर आलू पकाइए ।
  5. अब, हिंग के अलावा सभी सुखे मसाले डालिये और मिश्रण को जल्दी से तलिये ।
  6. उबले चने डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए । स्वाद के लिए नमक मिलाये । ढक्कन लगाकर मंद आँच पर 10 मिनट के पकाइए, ताकि सभी मसाले और उसके गंध को चने सोख लेंगे ।
  7. शेष हिंग मिलाये, मिक्स कीजिए और हल्के से मुलायम बनाइए । और 2-3 मिनट के लिए पकाइए ।
  8. चाट के लिए चने को प्लेट मे लीजिए । कुछ चम्मच दही डालिये, बाद मे हरी चटनी, प्याज, टमाटर, सेव और अनार के दाने मिलाये । तुरंत परोसना ।

Reviews for Heeng Vaale Kaale Chane Ki Chaat / Asafoetida Flavoured Black Chickpeas Chaat in hindi (3)

Neeta Nagpal9 months ago
Too good
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Anannya Naika year ago
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Jaya Manika year ago
like very much
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