Name: Korean Vegetarian Cucumber Kimchi (No onion, No garlic) recipe by Dhara Shah in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 बड़े खीरे, आधे -आधे में काट लें और इसे भरने के लिए बीच से खाली कर लें ।; 3 बङे चम्मच नमक।; भरावनः; 2 कप कसे हुए गाजर।; 1 कप कटा शिमला मिर्च।; 1/2 कप अचार पाउडर।; 3 बड़े चम्मच काश्मिरी लाल मिर्च पाउडर।; 2 बड़े चम्मच नमक (जैसे आप अचार पाउडर उपयोग करते हैं।); 1 बङा चम्मच चीनी।; 1/4 कप पानी।; 3 बड़े चम्मच तिल का तेल।; 2 बड़े चम्मच तिल ।; रेफ्रिजरेटर में रखने के लिए:; 1/2 कप और तिल का तेल।

सामग्री सर्विंग: 4

3 बड़े खीरे, आधे -आधे में काट लें और इसे भरने के लिए बीच से खाली कर लें ।
3 बङे चम्मच नमक।
भरावनः
2 कप कसे हुए गाजर।
1 कप कटा शिमला मिर्च।
1/2 कप अचार पाउडर।
3 बड़े चम्मच काश्मिरी लाल मिर्च पाउडर।
2 बड़े चम्मच नमक (जैसे आप अचार पाउडर उपयोग करते हैं।)
1 बङा चम्मच चीनी।
1/4 कप पानी।
3 बड़े चम्मच तिल का तेल।
2 बड़े चम्मच तिल ।
रेफ्रिजरेटर में रखने के लिए:
1/2 कप और तिल का तेल।

निर्देश

पहले खीरे के चारों ओर नमक को लगाए और उन्हें अलग रखें।
अब एक कटोरे में, भरावन के सभी सामिग्री को लें और इसे अच्छी तरह मिलाएं।
कुछ समय के बाद, खीरा नमक की वजह से पानी को छोड़ देता है, उस पानी को निकालें और पानी से धो लें।
अब खीरे मे तैयार भरावन सामिग्री को भर दें और उन्हें तिल के बीज से सजाएं और सर्व करे।
आप इसे चावल के साथ डिनर मे सर्व कर सकते हैं!
इसके अलावा आप उन्हें स्लाइस में काट कर उस पर गर्म तेल डाल कर फ्रिज में रख सकते हैं और इसे बाद में उपयोग कर सकते हैं !

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