Name: Fish and Chips recipe by Ruchira Hoon in Hindi at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: किसी भी सफेद मछली के 6 फिल्टस ।; 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च की बुकनी ।; नमक स्वादानुसार ।; काली मिर्च स्वादानुसार ।; 1/2 छोटा चम्मच सरसों का चूरा ।; 1 कप पंको ब्रेड के टुकड़े ।; 1 कप बहु उद्देश्य आटा (मैदा ); 1 अंडा ।; तलने के लिए तेल ।; नींबू - परोसने के लिए ।

एक साफ प्लेट में पंक्ति में मछली रख कर उस पर लाल मिर्च की बुकनाी , नमक, काली मिर्च और सरसों को रगड कर , 5 मिनट के लिए एक तरफ रखें .

तीन साफ चौड़े मुँहवाले कटोरे ले लो , एक में पंको के टुकडे , दूसरे में अंडे को तोड़कर हल्के से फेंटे , और तीसरे में सभी उद्देश्य आटे को नमक, लाल मिर्च की बुकनी और सरसों के साथ मिलाकर रखें ।

एक गहरे पैन में तेल गरम करे , मछली का एक टुकड़ा लें उसपर आटे को छिडके , अंडे में डुबोए और फिर अंत में पंको के टुकडो के साथ कोट कर सुनहरा होने तक तले ।

कुछ चिप्स के साथ और कुछ फ्रेच फ्राइज़ - नींबू वैज और टार्टर में डुबो कर परोसे ।