Name: Healthy Paranthas recipe by Anjali Suresh in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कप मेथी के पत्ते (धुले और कटे हुए); 3 गाजर घिसे हुए; 1 कप ओट्स; 2 बड़े कप मल्टीग्रेन आटा; 1 बड़ा प्याज बारिक कटा; नमक स्वादानुसार; 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर (या स्वादानुसार); आधा छोटा चम्मच हल्दी पावडर; तेल पराठा पकाने के लिए

सामग्री सर्विंग: 4

1 कप मेथी के पत्ते (धुले और कटे हुए)
3 गाजर घिसे हुए
1 कप ओट्स
2 बड़े कप मल्टीग्रेन आटा
1 बड़ा प्याज बारिक कटा
नमक स्वादानुसार
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर (या स्वादानुसार)
आधा छोटा चम्मच हल्दी पावडर
तेल पराठा पकाने के लिए

निर्देश

एक बड़े कटोरे में तेल छोड़कर बाकि सारी सामग्रियां अच्छे से मिलाकर एक नर्म आटा गूंध लें।
फिर इसे आधे घंटे तक एक बगल रख दें।
फिर इससे कई छोटे बॉल्स बनाएं और उनके पराठे बेल लें।
एक तवा गर्म करें और उस पर इन पराठों को दोनों तरफ अच्छे से पकाएं।
थोड़ा-थोड़ा तेल छिड़कते हुए पकाएं।
फिर तैयार पराठों को दही, केचप या अपने पसंद के आचार के साथ गर्मागर्म परोसें।

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