मिक्स्ड वेजीटेबल रस्सा | Mixed Vegetable Rassa in Hindi

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द्वाराKrithika Chandrasekaran
निर्मित तिथि 23rd Sep 2015
  • मिक्स्ड वेजीटेबल रस्सा, How to make मिक्स्ड वेजीटेबल रस्सा
मिक्स्ड वेजीटेबल रस्साKrithika Chandrasekaran
  • मिक्स्ड वेजीटेबल रस्सा | Mixed Vegetable Rassa in Hindi (71 लाइक्स )

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    निर्मित तिथि 23rd Sep 2015
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मिक्स्ड वेजीटेबल रस्सा रेसिपी

मिक्स्ड वेजीटेबल रस्सा बनाने की सामग्री ( Mixed Vegetable Rassa Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 2 कप मिक्स्ड वेजीटेबल(सब्जियां)
  • 2 बड़े या 3 मध्यम आकार के टमाटर(बारिक कटे हुए)
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक(बारिक कटा हुआ)
  • थोड़ा हरा धनिया
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 छोटा चम्मच चीनी(अगर आप चाहें तो)
  • 1 बड़ा चम्मच धनिया पावडर
  • 1 छोटा चम्मच जीरा पावडर
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पावडर
  • 1 बड़ा चम्मच तेल
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/2 छोटा चम्मच राई
  • 1/2 छोटा चम्मच मेथी(सूखे दाने)

मिक्स्ड वेजीटेबल रस्सा बनाने की विधि ( Mixed Vegetable Rassa Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. कूकर में सारी सब्जियाों को 2 सीटी बजने तक पका लें, बगल रख दें।
  2. एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालकर कड़कड़ाने दें। अब राई के साथ भी ऐसा ही करें। बाद में मेथी के दाने डालें। हांलाकि इन्हें ज्यादा भूरा ना होने दें।
  3. अब सूखे मसाले- धनिया पावडर, जीरा पावडर, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर और गरम मसाला पावडर डालें। इसे 5-10 सेकंड तक तलें।
  4. अब कटे हुए टमाटर और नमक डालें, इससे ये जल्दी पकेगा। पारंपरिक रूप से चीनी भी डाली जाची है लेकिन, मैंने नहीं डाली क्योंकि मुझे तीखी ग्रेवी चाहिए।
  5. जब टमाटर पक जाएं तो इसमें पकी हुई सब्जियां डालें और अच्छे से चलाएं। नमक का स्वाद चख लें और जरुरत हो तो पानी डाल दें। फिर बर्तन ढककर इसे कम से मध्यम आंच पर गाढ़ा होने और सब्जियों में अच्छे से मिल जाने तक पकने दें।

Reviews for Mixed Vegetable Rassa in hindi (5)

Ravi Kant5 months ago
Very nice
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Jyotshna Pati9 months ago
Nice
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Arusha Paula year ago
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mrunal danekara year ago
Thnx
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Deviyani Srivastava2 years ago
This reminds me of home cooked food!!!
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