रबड़ी | Rabdi Recipe in Hindi

द्वारा Sujata Limbu  |  29th Sep 2015  |  
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  • रबड़ी, How to make रबड़ी
रबड़ीSujata Limbu
  • तैयारी का समय

    0

    मिनट
  • पकाने का समय

    2

    घंटे
  • पर्याप्त

    6

    लोग

2211

8





About Rabdi Recipe in Hindi

रबड़ी एक लोकप्रिय राजस्थानी व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। इसे आप किसी भी विशेष अवसर पर परोस सकते हैं। किसी भी त्यौहार या पार्टी में रबड़ी एक प्रभावशाली व्यंजन सिद्ध हो सकता है। रबड़ी का नाम सुनते ही भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है और कोई भी खुद को इसे खाने से रोक नहीं पाता है। रबड़ी को खाने पर इसकी हर एक बाईट में आपको एक अनोखा अनुभव मिलेगा। आप घर पर भी रेस्टोरेंट स्टाइल रबड़ी बना सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है, बेटर बटर के रबड़ी इन हिंदी में आपको रबड़ी बनाने की आसान विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे कभी भी बना सकते हैं। यह एक बहुत ही झटपट से बनने वाली रेसिपी है, इसकी तैयारी में कुछ मिनट मिनट लगता है और पकाने में 120 मिनट लगता है। तो अगली बार जब भी आपके घर पे मेहमान आये तो देखना न भूलें इस रेसिपी को।

रबड़ी रेसिपी

रबड़ी बनाने की सामग्री ( Rabdi Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1.5 लीटर दूध
  • 9-10 बादाम कटे हुए
  • 9-10 पिस्ता कटे हुए
  • 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
  • 1/8 कप शक्कर
  • 5-6 केसर के रेशे सजावट के लिए

रबड़ी बनाने की विधि ( Rabdi Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. गहरे तल वाला पैन लें और दूध को मध्यम आंच पर उबलने के लिए रख दें।
  2. जब दूध में उबाल आने लगे, आंच कम कर दें और धीमी आंच पर पकने दें। याद रहे हर 3-4 मिनट पर आपको इसे घुमाते रहना है।
  3. जब मलाई की परतें नजर आने लगें, इसे पैन के बगल में ढकेलते रहें।
  4. दूध को शुरुआती मात्रा से 1/3 हिस्से तक कम होने तक इसे पकाते रहें।
  5. अब, इसमें शक्कर डालें और अच्छे से मिलाएं। इसके बाद इसमें इलायची पाउडर, कटे हुए बादाम और पिस्ता डालें। इसे अच्छे से हिलाएं ताकि सभी सामग्रियां अच्छे से मिल जाएं।
  6. अब, पैन के कोनों में लगी मलाई को भी उसी दूध में मिला लें।
  7. अगले 2 मिनट तक इसे और पकाएं, फिर आंच बंद कर दें। इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  8. तैयार रबड़ी को कम से कम 1 घंटे तक फ्रीज में रखें।
  9. ऊपर से केसर डालकर इसे ठंडा-ठंडा परोसें।

Reviews for Rabdi Recipe in hindi (8)

Megha Laddhaa month ago

Testy and easy to prepar....
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sana Tungekar2 months ago

Awesome
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Manish Sharma4 months ago

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Srisathi Gayama year ago

Nice easy to prepare thank you
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aastha Gulatia year ago

how much time we have to keep milk on flame ??
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Manju suthara year ago

very nice sweet dish
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Shashi Prinjaa year ago

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KANIKA SINGH2 years ago

great recipe
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