Subscribe to our emails and receive your daily dose of yummy ideas
straight to your inbox.
रबड़ी ( Rabdi in Hindi ) एक पारम्परिक राजस्थानी पकवान है जो दूध से बनी होती है और ये पुरे भारत में बहुत प्रसिद्ध है। रबड़ी का नाम सुनते ही सबके मुँह में मिठास आ जाती है और कोई भी खुद को इसे खाने से रोक नहीं पाता है। रबड़ी को आप किसी त्योहार या किसी अन्य विशेष अवसर पर बना सकते हैं। इसे आप व्रत में भी खा सकते हैं क्युकी ये सिर्फ दूध और मेवों से बानी होती है। शाही रबड़ी में सुगन्धित केसर और इलाइची मिले होते हैं जो इसे और भी ज्यादा स्वादिष्ट बनाते हैं। रबड़ी बनाना बहुत आसान है, बेटर बटर के रबड़ी इन हिंदी में आपको राबड़ी बनाने की विधि हिंदी में ( Rabdi Banane Ki Vidhi Hindi Me ) मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे कभी भी बना सकते हैं। राबड़ी बनाने के लिए पहले दूध को तब तक उबालेंगे जब तक वो १/३ न हो जाये। अब इसमें चीनी डालकर अच्छे से मिलाएंगे और फिर कटे हुए पिस्ता, बादाम और इलाइची पाउडर डालकर मिलाएंगे। अब इसे २ मिनट तक पकाएंगे और फिर आंच बंद करके ठंडा करेंगे। अब ठंडी ठंडी राबड़ी को केसर डालकर परोसेंगे/
गहरे तल वाला पैन लें और दूध को मध्यम आंच पर उबलने के लिए रख दें।
जब दूध में उबाल आने लगे, आंच कम कर दें और धीमी आंच पर पकने दें। याद रहे हर 3-4 मिनट पर आपको इसे घुमाते रहना है।
जब मलाई की परतें नजर आने लगें, इसे पैन के बगल में ढकेलते रहें।
दूध को शुरुआती मात्रा से 1/3 हिस्से तक कम होने तक इसे पकाते रहें।
अब, इसमें शक्कर डालें और अच्छे से मिलाएं। इसके बाद इसमें इलायची पाउडर, कटे हुए बादाम और पिस्ता डालें। इसे अच्छे से हिलाएं ताकि सभी सामग्रियां अच्छे से मिल जाएं।
अब, पैन के कोनों में लगी मलाई को भी उसी दूध में मिला लें।
अगले 2 मिनट तक इसे और पकाएं, फिर आंच बंद कर दें। इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
तैयार रबड़ी को कम से कम 1 घंटे तक फ्रीज में रखें।
ऊपर से केसर डालकर इसे ठंडा-ठंडा परोसें।
सर्विंग: 6
I like rabdi
Testy and easy to prepar....
Awesome
Nice easy to prepare thank you
how much time we have to keep milk on flame ??
very nice sweet dish
great recipe
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
अपने पुराने पासवर्ड को एक नए में बदलें
अपनी प्रोफ़ाइल यहां एडिट करें और अपडेट करें
आपके खाते को हटाने से आपके सहेजे गए रेसपीज़ , कलेक्शन और पर्सनलाइज़ प्रेफरन्स स्थायी रूप से आपके लिए दुर्गम हो सकती हैं और जुड़े उपकरणों की कार्यक्षमता को कम कर सकती हैं। हमारे प्राइवसी नोटिस और लागू कानूनों या विनियमों के अनुसार विलोपन किया जाएगा।
अकाउन्ट हटाएं
आपके अकाउन्ट को हटाने का मतलब है कि आपके सेव किये गए रेसपी, कलेक्शन और प्रेफरन्स, BetterButter से हमेशा के लिए हटा दी जाएंगी। एक बार पुष्टि करने के बाद, आपका अकाउन्ट तुरंत कर डीऐक्टवेट दिया जाएगा।
नोट: यदि आप अगले 14 दिनों के दौरान लॉगिन करते हैं, तो आपके अकाउन्ट को फिर से ऐक्टवेट कर दिया जाएगा और डिलीशन कैन्सल दिया जाएगा।
लॉगिन करें और खोज शुरू करें!
पासवर्ड भूल गए?
साइन इन करेंपासवर्ड रीसेट करने का लिंक अपने इनबॉक्स में प्राप्त करने के लिए अपना ईमेल एड्रेस डालें।
आपके मेल पर एक पासवर्ड रीसेट लिंक भेजा गया है। कृपया अपना मेल चेक करें।
कृपया अपना मेल चेक करें।Enter your new password
BetterButter के साथ साइन अप करें और खोज शुरू करें!
एक खाता बनाकर, मैं नियम और शर्तों को स्वीकार करता हूं
साइन अप करेंअपनी गैलरी से फ़ोटो अपलोड करें
अपना कैमरा खोलें और फ़ोटो लें
Shopping with us is always Safe & Secure
71, Sonali Park,
Kolkata, West Bengal - 700084
Same as Shipping Address
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
आप इस रेसिपी को कैसे रेट करेंगे? कृपया अपनी रिव्यू सबमिट करने से पहले एक स्टार रेटिंग डाले।
रिव्यु सबमिट करें