मटर, झींगा और नींबू रिसोट्टो । | Pea, Prawn and Lemon Risotto in Hindi

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द्वाराLodi - The Garden Restaurant
निर्मित तिथि 7th Oct 2015
  •  मटर, झींगा और नींबू रिसोट्टो ।, How to make  मटर, झींगा और नींबू रिसोट्टो ।
मटर, झींगा और नींबू रिसोट्टो ।Lodi - The Garden Restaurant
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    निर्मित तिथि 7th Oct 2015
  • तैयारी का समय0मिनट
  • पकाने का समय30मिनट
  • पर्याप्त2लोग
मटर, झींगा और नींबू रिसोट्टो । रेसिपी

मटर, झींगा और नींबू रिसोट्टो । बनाने की सामग्री ( Pea, Prawn and Lemon Risotto Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 100 ग्राम आर्बरियो चावल >
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल ।
  • 75 ग्राम छीले झींगे ।
  • 30 ग्राम जमी हरी मटर ।
  • 1 प्याज बारीक कटा हुआ ।
  • 2 लौंग लहसुन बारीक कटा हुआ ।
  • 2 चम्मच सफेद वाईन ।
  • 1 नींबू ।
  • 10 ग्राम कसा हुआ पार्मीजैन चीज ।
  • 1 कप मछली का स्टॉक ।
  • नमक और काली मिर्च ।

मटर, झींगा और नींबू रिसोट्टो । बनाने की विधि ( Pea, Prawn and Lemon Risotto Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक पैन में मछली के स्टॉक को एक बहुत मंद लौ में उबाल लें ,एक बड़े नॉन स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें, लहसुन और प्याज को मध्यम आँच पर धीरे से प्याज के नरम और पारदर्शी होने तक तले ।
  2. चावल डालकर जैतून का तेल, लहसुन और प्याज के मिश्रण के साथ इसे कोट कर 2 मिनट के लिए पकाएे ।
  3. सफेद वाइन डालें और द्रव के अवशोषित होने तक पकाए, अवशोषित होने के बाद, एक कडछुल से धीमें आँच पर पके स्टाँक को डाले और अवशोषित होने तक पकाए , झींगे और मटर को डालकर पूरे स्टाँक के अवशोषित होने और पूरे चावल के पकने तक पकाएे ।
  4. झींगे के रंग बदलने तक पकाएे ,इसे चलाते हुए स्वादिष्ट बनाने के लिए नमक और काली मिर्च के साथ नींबू का रस, पार्मीजैन चीज डालें । थोड़ी देर के लिए रिसोट्टो को छोड दे और इसके ऊपर नींबू के छिलके डालकर परोसे ।

Reviews for Pea, Prawn and Lemon Risotto in hindi (1)

Sarmistha Purkayastha9 months ago
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