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Photo of khakhra Chaat by Lata Lala at BetterButter
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खाखरा चाट

Oct-07-2015
Lata Lala
0 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

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सामग्री सर्विंग: 3

  1. 6-7 गेहूं के बने छोटे कुरकुरे खाखरा (सैंडविच मसाला फ्लेवर)
  2. 1 मध्यम आकार का टमाटर उबाला और छीला हुआ
  3. 1 मध्यम आकार का प्याज बारिक कटा हुआ
  4. नमक स्वादानुसार
  5. 1/2 छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा पावडर
  6. 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  7. 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
  8. 1/4 कप मकई के दाने उबाले हुए
  9. 2 बड़ा चम्मच पुदिने की चटनी
  10. 2 बड़ा चम्मच इमली की चटनी
  11. थोड़ा हरा धनिया पत्ते
  12. आधे नींबू का रस
  13. मीठी दही सजाने के लिए
  14. बारिक सेव सजाने के लिए

निर्देश

  1. आलू काटकर एक कटोरे में डालें। इसमें प्याज, नमक, जीरा पावडर, लाल मिर्च पावडर और चाट मसाला डालें और इन्हें अच्छे से मिलाएं। फिर मकई के दाने भी मिलाएं।
  2. पुदिने और इमली की चटनी को एक साथ अच्छे से मिलाएं। इसमें हरा धनिया और नींबू का रस भी मिला दें। फिर परोसे जाने वाले बड़े प्लेट में आधे-आधे तोड़े हुए खाखरा रखें।
  3. हर खाखरे के टुकड़े के ऊपर एक चम्मच तैयार चाट मिश्रण डालें फिर दही, पुदिना चटनी, इमली चटनी और सेव से सजाएं। फिर लाल मिर्च पावडर छिड़कें। अंत में हरा धनिया डालें।
  4. और ज्यादा आकर्षक दिखने के लिए कुछ अनार के दाने भी छिड़कें।

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