दही वाले लौकी के कोफ्ते | Dahi wale lauki ke kofte in Hindi

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द्वाराshyama thanvi
निर्मित तिथि 6th Mar 2017
  • दही वाले लौकी के कोफ्ते, How to make दही वाले लौकी के कोफ्ते
दही वाले लौकी के कोफ्तेshyama thanvi
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    निर्मित तिथि 6th Mar 2017

About Dahi wale lauki ke kofte in hindi

बहुत स्वादिष्ट और सरल रेसिपी ,रोटी के साथ परोसी जाने वाली राजस्थान की सब्जी

  • तैयारी का समय10मिनट
  • पकाने का समय7मिनट
  • पर्याप्त4लोग
दही वाले लौकी के कोफ्ते रेसिपी

दही वाले लौकी के कोफ्ते बनाने की सामग्री ( Dahi wale lauki ke kofte Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • कोफ्ते बनाने के लिए
  • 250 ग्राम लौकी कद्दुकस करी हुई
  • 100 ग्राम बेसन
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • चुटकी भर नमक
  • तेल कोफ्ते तलने के
  • ग्रेवी के लिए:
  • 1 1/2 कप दही
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच आटा
  • 1/2 छोटा चम्मच हींग
  • नमक स्वादानुसार
  • एक हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • कुछ पत्तियाँ करी पत्ता की
  • हरा धनिया बारीक कटा हुआ
  • 2 बड़े चम्मच तेल

दही वाले लौकी के कोफ्ते बनाने की विधि ( Dahi wale lauki ke kofte Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. लौकी को निचोड़कर उसका पानी निकाल कर एक बर्तन में रखे
  2. अब उसमें बेसन, नमक और लाल मिर्च पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें । कोफ्ते का घोल तैयार है ।
  3. अब तेल गर्म करें और मध्यम आँच पर सुनहरा होने तक कोफ्ते तल लें और एक तरफ रख लें ।
  4. अब एक कड़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल डाल कर करी पत्ता ,हरी मिर्च, हींग व जीरा डाले
  5. अब इसमें कोफ्ते डाले और अन्य मसाले और आटा डालकर 2 मिनट तक पकाएँ
  6. अब दही डाले और 5 मिनट तक पकाएँ
  7. हरा धनिया डालकर सजाएँ व परोसे
मेरी टिप: आटा डालने से दही फटेगा नहीं, सब्जी गाढी बनेगी

Reviews for Dahi wale lauki ke kofte in hindi (2)

Kanak Patel5 months ago
Lovely recipe dear...
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Sukhmani Bedi5 months ago
:ok_hand::ok_hand:
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