Name: Cheese uttappam sandwich recipe by Uma Purohit in Hindi at BetterButter
Prep time: 270 min
Cook time: 5 min
Total time: 275 min
Yield: 2
Ingredients: घोल बनाने के लिए-; 3/4 कप चावल; 1/4 कप उड़द दाल; 1/2 कप दही; 1/2 कप पानी; 1 टी स्पून नमक; मिश्रण के लिए-; 1 छोटा टमाटर बारीक कटा हुआ; 1 छोटी शिमला मिर्च बारीक कटी हुई; 1/2 कप घिसी हुई गाजर; 1/2 कप बारीक कटी हुई पतागोभी; 2 टेबल स्पून मेयोनीज; 1 अमूल चीज क्यूब घिसी हुई; बटर; 1 टी स्पून नमक या स्वादानुसार; चाट मसाला

सामग्री सर्विंग: 2

घोल बनाने के लिए-
3/4 कप चावल
1/4 कप उड़द दाल
1/2 कप दही
1/2 कप पानी
1 टी स्पून नमक
मिश्रण के लिए-
1 छोटा टमाटर बारीक कटा हुआ
1 छोटी शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
1/2 कप घिसी हुई गाजर
1/2 कप बारीक कटी हुई पतागोभी
2 टेबल स्पून मेयोनीज
1 अमूल चीज क्यूब घिसी हुई
बटर
1 टी स्पून नमक या स्वादानुसार
चाट मसाला

निर्देश

सबसे पहले चावल और उड़द दाल को 2 घंटे के लिए भिगो लेंगे|
अब इसमें पानी और दही ,नमक डालकर बारीक चिकना पीस लेंगे और फिर से 2 घंटे के लिए रख लेंगे|
अब हमारा घोल तैयार है|
अब सारी सब्जियाँ मिक्स करके उसमें मेयोनीज, नमक और चाट मसाला डालकर मिश्रण तैयार कर लेंगे
अब तवे पर बटर लगाकर घोल से 2 उत्तप्पम बनाकर रख लेंगे |
अब फिर से तवे पर बटर लगाकर उस पर घोल डालकर उत्तप्पम बना लेंगे
अब इस पर मिश्रण डाल लेंगे|
और उस पर चीज भी डालेंगे|
अब इस पर बनाया हुआ उत्तप्पम रख लेंगे और एक बार फिर से मिश्रण डालकर चीज भी डालेंगे|
अब 1 उत्तप्पा रखकर इसे ढक लेंगे और इसे पलटकर दोनों तरफ से सेंक लेंगे
अब हमारा चीज उत्तप्पम सेन्डवीच तैयार है| इसे साॅस और चटनी के साथ सर्व कर लेंगे|

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