Name: Chicken Sweet Corn Soup recipe by Shonali Debnath in Hindi at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 चिकन ब्रेस्ट छोटे और पतले टुकड़ों में कटा हुआ; आधा कप अमेरिकन स्वीट कॉर्न; 2 अंडे; 2-3 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर; 1 छोटा प्याज कटा हुआ; 4-5 लहसुन लौंग कटे हुए; 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पावडर; 2 हरी मिर्च कटी हुई; 2 बड़ा चम्मच बटर; 1 छोटा चम्मच रिफाइंड तेल; 2-3 बड़ा चम्मच विनेगर; 1 छोटा चम्मच चीनी; नमक स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 4

1 चिकन ब्रेस्ट छोटे और पतले टुकड़ों में कटा हुआ
आधा कप अमेरिकन स्वीट कॉर्न
2 अंडे
2-3 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
1 छोटा प्याज कटा हुआ
4-5 लहसुन लौंग कटे हुए
1 छोटा चम्मच काली मिर्च पावडर
2 हरी मिर्च कटी हुई
2 बड़ा चम्मच बटर
1 छोटा चम्मच रिफाइंड तेल
2-3 बड़ा चम्मच विनेगर
1 छोटा चम्मच चीनी
नमक स्वादानुसार

निर्देश

एक बर्तन में 4 कप पानी लें। उसमें चिकन के टुकड़े और नमक डालें और उबालें। चिकन अच्छे से पक जाने तक धीमी आंच पर 5-8 मिनट तक पकाते रहें। फिर बगल रख दें।
अब एक पैन में बटर और रिफाइंड तेल मिलाएं और गर्म करें। इसमें प्याज डालें और आर-पार दिखने तक फ्राय करें। फिर लहसुन डालें और 4-5 मिनट तक हल्का तलें।
इसके बाद कॉर्न, चिकन, काली मिर्च पावडर, चीनी, हरी मिर्च डालें और थोड़े समय तक पकाएं। फिर इसमें चिकन स्टॉक और विनेगर डालें और उबाल आने दें।
एक कटोरे में आधा कप गर्म पानी में कॉर्नफ्लोर मिलाएंं। फिर इस मिश्रण को पकते चिकन सूप में डालें और अच्छे से मिलाएं।
जैसे ही सूप गाढ़ा होने लगे तो एक कटोरे में दो अंडे फेंट लें और उन्हें पकते सूप में डाल दें। धीरे से मिलाएं और 8-10 मिनट तक पकने दें। इसके बाद सूप तैयार है।

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