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Neelam Barot
टैकोस के लिए :-
एक बड़ी प्लेट मे आटा, नमक, अजवायन और तेल डालकर अच्छे से मिक्स कीजिये और पुरी जैसी आधी कड़क लोई बनाइये ।
अब लोई से गोल बनना और पतली चपाती बनाइये ।
अब राऊंड कटर से पुरी आकार के छोटे गोल काटना और उसे फोर्क कीजिये ।
अब डीप फ्राय के लिए तेल गर्म कीजिये और पुरी को उपयुक्त बर्तन मे रखना ।
सभी खोल को इसी तरह कुरकुरा और थोड़ा सा गुलाबी रंग होने तक बनाइये ।
अब बाऊल मे सभी कटी हुई सब्जी, अंकुरीत मूंग और सभी नमकीन लेना और उसमे चाट मसाला, लाल शिमला मिर्च, अजवायन की पत्ती, मिठा मिर्च साॅस, केचप और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कीजिये ।आखिर मे कसा हुआ चीज मिलाये ।
अब आप की भराई और टैकोस का खोल परोसने के लिए तैयार है ।
परोसने के समय सभी टैकोस खोल को भरीये और टाॅपिंग के लिए अतिरिक्त चीज छिडकना ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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