मिक्स्ड व्हेजीटेबल करी ! | Mixed Vegetable curry ! in Hindi

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द्वाराSwapna Sunil
निर्मित तिथि 15th Mar 2017
  • मिक्स्ड व्हेजीटेबल करी ! , How to make मिक्स्ड व्हेजीटेबल करी !
मिक्स्ड व्हेजीटेबल करी ! Swapna Sunil
  • मिक्स्ड व्हेजीटेबल करी ! | Mixed Vegetable curry ! in Hindi (85 लाइक्स )

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  • Swapna Sunil
    निर्मित तिथि 15th Mar 2017
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मिक्स्ड व्हेजीटेबल करी ! रेसिपी

मिक्स्ड व्हेजीटेबल करी ! बनाने की सामग्री ( Mixed Vegetable curry ! Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 : कटा हुआ प्याज
  • 2 : कटे हुए मध्यम आकार के टमाटर
  • 2 टेबल स्पून : काजू
  • 1/4 कप : पानी ( पीसने के लिए )
  • 5 टेबल स्पून : तेल
  • 1/2 टी स्पून : शाही जीरा
  • 1 : तेज पत्ता
  • एक इंच : दालचिनी
  • 2 : हरी इलायची
  • 4 : लौंग
  • 1 टी स्पून : अदरक लहसुन पेस्ट
  • 1 : गाजर ( छिला हुआ और छोटे आकार मे कटा हुआ )
  • 2 : आलू ( छिला हुआ और छोटे आकार मे कटा हुआ )
  • 1/2 कप : शिमला मिर्च ( छोटे आकार मे कटी हुई )
  • 1/2 कप : फूलगोभी के फूल
  • 1/4 कप : जमे हुए / ताजे मटर के दाने
  • 1/2 कप : पनीर क्यूबज
  • 1.5 टी स्पून : लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टी स्पून : जीरा पाउडर
  • 2 टी स्पून : धनिया पाउडर
  • 1/2 टी स्पून : गरम मसाला
  • 1 टी स्पून : शक्कर
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/2 कप : पानी ( ग्रेव्ही )
  • 1/2 कप : पुरे फॅट का दूध
  • मुठ्ठी भर : धनिया पत्ती ( कटी हुई )
  • 1 टेबल स्पून : कुचली हुई कसुरी मेथी

मिक्स्ड व्हेजीटेबल करी ! बनाने की विधि ( Mixed Vegetable curry ! Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. नाॅन स्टीक पैन मे टेबल स्पून तेल डालिये, वह गर्म होने के बाद उसमे कटा हुआ प्याज, टमाटर और काजू डालिये । प्याज और टमाटर मुलायम होने तक तलिये ।
  2. इसे रूम के तापमान मे आने दीजिये । इसे ब्लेंडर जार मे भरीये और 1/4 कप पानी डालकर मुलायम पेस्ट होने के लिए पीसना ।
  3. टेबल स्पून तेल लेकर पैन मे फिर से गर्म कीजिये । शिमला मिर्च और मटर के अलावा सभी सब्जी एक एक करके टी स्पून तेल बीच बीच मे मिलाकर ( जरूरी है ) थोड़ा सुनहरा होने तक तलिये । पनीर भी तलिये और सभी तलने के बाद उसे प्लेट पर रखना ।
  4. मैंने तलने के लिए 3 टेबल स्पून तेल इस्तेमाल किया ।
  5. अब शेष 2 टेबल स्पून (5-3=2) तेल को उसी पैन मे फिर से गर्म कीजिये । पूरा गरम मसाला डालिये और मिनट के लिए तलिये।
  6. बाद मे अदरक लहसुन पेस्ट और पीसी हुई प्याज टमाटर प्युरी मिलाये ।
  7. ढक्कन लगाकर मध्यम आँच पर गाढ़ा होने और तेल निकलना शुरू होने तक पकाइए । बीच बीच मे हिलाते रहना भूलना नही ।
  8. अब जीरा, धनिया, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला पाउडर्स के साथ नमक और शक्कर मिलाये । अच्छे से हिलाते रहिए और मिनट के लिए पकाइए ।
  9. अब शिमला मिर्च और मटर मिलाये । अच्छे से मिक्स कीजिये ।
  10. उसमे दूध और 1/2 कप पानी मिलाये । अच्छे से हिलाना । ढक्कन लगाकर शिमला मिर्च और मटर हल्के से मुलायम होने तक मध्यम आँच पर पकाते रहिए । इसके लिए मुझे 3 मिनट लगे ।
  11. वह पकने के बाद उसमे तली हुई सब्जी और पनीर डालिये ।
  12. ढक्कन लगाकर 5 मिनट के लिए पकाइए , बीच बीच मे हिलाते रहिए । इससे सब्जी मे सभी मसाले घुलने के लिए और पनीर मुलायम होने के मदद मिलेगी ।
  13. अब कुचली हुई कसुरी मेथी और कटा हुआ धनिया मिलाये ।
  14. अच्छे से मिक्स कीजिये । मिनट के लिए पकाइए ।
  15. ढाबा स्टाइल मिक्स्ड व्हेजीटेबल करी पूरी तरह से तैयार है, इसे किसी भी भारतीय रोटी या चावल के साथ परोसना ।
  16. ऐसी लत लगानेवाली , मलाईदार और स्वादिष्ट डीश । हमे बहुत पसंद है और सबको निश्चित रूप से पसंद आएगी ।
मेरी टिप: ग्रेव्ही को गाढ़ा बनाने के लिए आप की इच्छा के अनुसार ज्यादा पानी या दूध डाला जा सकता है ।

Reviews for Mixed Vegetable curry ! in hindi (2)

Silvia C.a month ago
Looks delicious,i wl try it out.
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Diksha Wahi5 months ago
Very nice veg curry!
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