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Neelam Barot
सादे पराठे के आटे मे पालक और मसाले डालकर बनाये है स्वादिष्ट पालक के पराठे । बच्चों को भी बहुत पसंद आते है ।
So tasty and healthy dear
पालक को तोड़ के पत्तों को उबलते पानी में 2 मिनिट डाले , उसमे हल्का सा नमक और सोडा डाले, फिर छलनी में निकाल लें और सारा पानी निकल दे।
अब पत्तों की प्यूरी बनाले।
हरी मिर्च लहसुन और अदरक को पीस ले।
अब एक परात ले ,उसमे गेंहू चना और मक्क्ई का आटा ले।
अब इस में नमक हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर अजवाइन तिल पालक की प्यूरी पिसा हुआ मिर्ची ,लहसुन और अदरक भी डाले ।
साथ ही ताजा मलाई और दही डाले।
सबको अच्छे से मिला कर पराठे का आटा गूंथ लें ,पानी की जरुरत नहीं पड़ेगी।
अब उसमे से छोटे- छोटे लोई लेके पराठे बनाले और तवे पे तेल डालकर अच्छी तरह से दोनो ओर सेक ले ।
मेने गोल पराठो को चोकोर में काट लिया है और फिर तवे पर सेका है ।
अब तैयार पराठो पर चीज़ को कदूकस करके डाले और फिर पेपरिका ,ओरेगैनो डाले फिर माइक्रोवेव में 2 मिनट के लिए रखें।
फिर उसे कट करके परोसे।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Anita Uttam
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