Name: Potato Pizza recipe by Ishika Thakur in Hindi at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: बेस के लिए: 2 बड़े आलू; 1 छोटा चम्मच मिक्स्ड हर्ब्स; नमक स्वादानुसार; 2 छोटा चम्मच नींबू का रस; टॉपिंग के लिए: 1 गाजर घिसी हुई; आधी हरी शिमला मिर्च बारिक कटी हुई; 1 प्याज बारिक कटी हुई; नमक स्वादानुसार; 3 बड़ा चम्मच प्रोसेस्ड चीज़ घिसी हुई; पिज़्ज़ा सॉस जरुरत के मुताबिक

सामग्री सर्विंग: 4

बेस के लिए: 2 बड़े आलू
1 छोटा चम्मच मिक्स्ड हर्ब्स
नमक स्वादानुसार
2 छोटा चम्मच नींबू का रस
टॉपिंग के लिए: 1 गाजर घिसी हुई
आधी हरी शिमला मिर्च बारिक कटी हुई
1 प्याज बारिक कटी हुई
नमक स्वादानुसार
3 बड़ा चम्मच प्रोसेस्ड चीज़ घिसी हुई
पिज़्ज़ा सॉस जरुरत के मुताबिक

निर्देश

आलू उबालें और जब वो ठंडे हो जाएं तो उन्हें छील लें और उन्हें मोटे-मोटे स्लाइसेस में काट लें।
इन आलू के स्लाइसेस को मिक्स्ड हर्ब्स, नमक और नींबू के रस के साथ मिलाकर 10 मिनट तक मैरनेट करें।
अब एक नॉन-स्टिक पैन या तवा पर इन आलुओं को हल्का तेल डालकर भुनें। धीमी आंच पर दोनों तरफ हल्का-हल्का भुनें।
एक कटोरे में चीज़ को छोड़कर सभी टॉपिंग की सामग्रियां मिलाएं। इन्हें एक गर्म पैन में थोड़ा तेल डालकर धीमी आंच पर तब तक तलें जब तक सब्जियां पक ना जाएं। अंत में पिज्जा सॉस डालें।
पिज्जा तैयार करने के लिए टॉपिंग मिश्रण को भुने आलू स्लाइसेस पर रखें। फिर इन्हें ढककर 5 मिनट तक ऐसे ही पकाएं। फिर खोलें और टॉपिंग को एक चम्मच से हल्का दबाएं ताकि वे थोड़ा बैठ जाए।
फिर इसमें घिसी हुई चीज़ डालें और फिर से ढककर 2 मिनट तक पकाएं या जब तक चीज़ पिघल ना जाए तब तक। अब ये परोसे जाने के लिए तैयार है।
ये टिफिन या शाम की 4 बजे वाली छोटी सी भूख के लिए एक परफेक्ट नाश्ता है।

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