आलू पराठा | Aalu paratha Recipe in Hindi

द्वारा Mamta Joshi  |  18th Mar 2017  |  
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  • आलू पराठा, How to make आलू पराठा
आलू पराठाMamta Joshi
  • तैयारी का समय

    30

    मिनट
  • पकाने का समय

    30

    मिनट
  • पर्याप्त

    3

    लोग

149

1





About Aalu paratha Recipe in Hindi

सोचिये अगर आप घर पर आलू पराठा परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी आलू पराठा को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। आलू पराठा की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। Mamta Joshi की ये रेसिपी की तैयारी में 30 मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 30 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में आलू पराठा बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के आलू पराठा इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो आलू पराठा को ट्राई करना ना भूलें।

आलू पराठा रेसिपी

आलू पराठा बनाने की सामग्री ( Aalu paratha Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • भरावन के लिये सामग्री
  • ५-६ मिडीयम आकार के आलू
  • १/२ छोटा चम्मच सौफ कुटी हुई
  • १/૪ छोटा चम्मच अदरक घिसा हुआ
  • १-२ हरी मिर्च पीसकर
  • १/૪ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • १/२ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • बाहरी आवरण के लिये
  • १ छोटी कटोरी गेहूँ का आटा
  • १ छोटी कटोरी मैदा
  • १/૪ छोटा चम्मच अजवायन
  • १ चुटकी बेकिंग पाउडर
  • १ बड़ा चम्मच तेल(मोयन के लिये)
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल /घी/मक्खन पराठे सेकने के लिये

आलू पराठा बनाने की विधि ( Aalu paratha Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. आलू को कूकर मे उबले व ठंडा होने दे
  2. उन्हें छिलकर महिन घीस ले (मॅश)
  3. भरावन कि सारी सामग्री को उसमे मिलाये आैर अच्छे से मिक्स करे
  4. मिडियम आकार के ६ गोले बनाकर रख ले
  5. आटे मे आवरण कि सारी सामग्री मिलाकर पानी से आटा गुथ ले ना ज्यादा नर्म ना ज्यादा सख्त
  6. अब इसकी गोलियाँ बनाये ये गोलियाँ आलू के भरावन कि गोलियों से छोटी होनी चाहिए।
  7. इन्हें थोड़ा फैलाए आैर आलू का गोला भरे
  8. अच्छे से चारों तरफ से बन्द करें।
  9. थोड़ा चावल का आटा या मैदा छिडके आैर हल्के हाथों से रोटी से थोड़ा मोटा बेले
  10. तवे पर तेल/घी/मक्खन लगाकर सेके
  11. इसी तरह सारे पराठे तैयार करे
  12. दही/चटनी /मक्खन के साथ परोसे।

Reviews for Aalu paratha Recipe in hindi (1)

Girija Borse3 months ago

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