Name: Oats Cigar recipe by Sangeeta Bhargava . in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: ओट्स 1 कटोरी (मिक्सी में पिसा ); ब्रेड के पीस 2; हरे मटर उबले और पिसे हुए १ कटोरी; आलू उबले 4 मध्यम आकार के; पोस्ता दाना थोड़ा सा; अदरक किसी एक चम्मच; हरी बारीक़ काटी मिर्च 1-2; हरा धनिया बारीक़ कटा 4 चम्मच; लहसुन बारीक़ कटा 4-5 कली; कॉर्न फ्लोर २ चम्मच; नमक स्वादानुसार; लाल मिर्च १चम्मच; चाट मसाला 1 चम्मच; गर्म मसाला 1चम्मच; 3 चम्मच भुनी पिसी मूंगफली; तेल रिफाइंड तलने के लिए

सामग्री सर्विंग: 5

ओट्स 1 कटोरी (मिक्सी में पिसा )
ब्रेड के पीस 2
हरे मटर उबले और पिसे हुए १ कटोरी
आलू उबले 4 मध्यम आकार के
पोस्ता दाना थोड़ा सा
अदरक किसी एक चम्मच
हरी बारीक़ काटी मिर्च 1-2
हरा धनिया बारीक़ कटा 4 चम्मच
लहसुन बारीक़ कटा 4-5 कली
कॉर्न फ्लोर २ चम्मच
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च १चम्मच
चाट मसाला 1 चम्मच
गर्म मसाला 1चम्मच
3 चम्मच भुनी पिसी मूंगफली
तेल रिफाइंड तलने के लिए

निर्देश

एक बर्तन में उबले आलू उबली मटर और ब्रेड के पीस को अच्छे से मसल कर एकसार कर ले।
अब इसमें ओट्स का आटा नमक, मिर्च, चाट मसाला ,अदरक पेस्ट हरी मिर्च लहसुन कटी हुई ह्री धनिया भुनी मूंगफली पाउडर गर्म मसाला और १ चम्मच कॉर्नफ्लोर मिलाये अच्छे से। अब इसे ऊपर दिए मात्रा के मिश्रण में मिलकर एकसार कर ले और ढक कर 5 मिनट रखे
हाथ में तेल लगाकर इनके सिगार बना ले ,बची हुई कॉर्नफ्लोर को पानी मे घोल कर सिगार पर लगाये और फिर एक प्लेट मै पोस्ट दाना को निकल कर सिगार पर लपेटे।
एक कड़ाई में तेल गर्म करे और तैयार सिगार को डीप फ्राई कर ले, सुनहरा होने तक या फिर क्रिस्पी होने तक।
फ्राई सिगार को टिश्यू पेपर पर निकल कर इसका तेल सोख दे।
ओट्स सिगार को हरी धनिये पुदिने की चटनी के साथ सर्व करे।

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