शाही मखमली मटर पनीर | Shahi makhmali matar paneer in Hindi

द्वारा Sanchita Agrawal Mittal  |  22nd Mar 2017  |  
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  • शाही मखमली मटर पनीर, How to make शाही मखमली मटर पनीर
शाही मखमली मटर पनीरSanchita Agrawal Mittal
  • तैयारी का समय

    15

    मिनट
  • पकाने का समय

    25

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

292

0





शाही मखमली मटर पनीर बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। शाही मखमली मटर पनीर की रेसिपी Sanchita Agrawal Mittal के द्वारा लिखी गयी है जिसे आप 4 लोगों को परोस सकते हैं। इस शाही मखमली मटर पनीर की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद आप खुद को इसे खाने से नहीं रोक पाएंगे। जिसकी तैयारी में केवल 15 मिनट मिनट का समय लगता है और पकाने में 25 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर के शाही मखमली मटर पनीर इन हिंदी में आपको शाही मखमली मटर पनीर बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप बड़े ही आसानी से घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल शाही मखमली मटर पनीर बना सकते हैं।

शाही मखमली मटर पनीर रेसिपी

शाही मखमली मटर पनीर बनाने की सामग्री ( Shahi makhmali matar paneer Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • पनीर- 300 ग्राम
  • ताजी मटर- 1 कप
  • छोटी इलायची -1
  • काजू- 2 बड़े चम्मच
  • टमाटर- 4 मध्यम उबले और प्यूरी करे हुए
  • धनिया पाउडर- 1 चम्‍मच
  • हल्‍दी पाउडर- आधा चम्‍मच
  • लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्‍मच
  • नमक- स्‍वादानुसार
  • गरम मसाला पाउडर- 1 चम्‍मच
  • जीरा- आधा चम्‍मच
  • खोवा या मावा -1 बड़ा चम्मच
  • तेज पत्‍ता- 1-2
  • दूध -2 बड़े चम्मच
  • कसूरी मेथी- 1 चम्‍मच
  • बटर या तेल- 2 चम्‍मच
  • क्रीम -2 बड़े चम्मच
  • हरा धनिया कटा हुआ

शाही मखमली मटर पनीर बनाने की विधि ( Shahi makhmali matar paneer Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. काजू और इलाइची का पेस्‍ट तैयार कर लें मिक्सी में।
  2. अब पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा और तेज पत्‍ता डालें।
  3. जब जीरा तड़क जाए ,तब उसमें टमाटर प्यूरी डाल कर 3-4 मिनट पकाएं।
  4. उसके बाद हल्‍दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें।
  5. इसके बाद इसमें खोया और काजू पेस्‍ट और नमक डाल कर 5 मिनट पकाएं।अब इसमें हरे मटर और एक कप पानी डालें और एक सीटी तक प्रेशर दें।
  6. प्रेशर निकलने के बाद इसमें पनीर के क्‍यूब्‍स और क्रीम डाल कर चलाएं।
  7. कसूरी मेथी को हथेली पर मसल कर करी में डालें व मिक्‍स करें।
  8. उसके बाद दूध डाल कर मिक्‍स करें , थोड़ा पानी डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट पकाएं।
  9. एक बार उबल जाने के बाद गरम मसाला पाउडर छिड़के और आंच बंद कर दें। हरा धनिया से सजाएँ।
  10. आपका शाही मखमली मटर पनीर तैयार है। इसे तंदूरी रोटी , परांठा और पुलाव के साथ सर्व करें।

मेरी टिप:

पनीर हमेशा ताज़ा लें और यह सब्ज़ी पनीर को तल के भी बना सकते हैं।

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