मटर पनीर | Matar panir in Hindi

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द्वाराMamta Joshi
निर्मित तिथि 25th Mar 2017
  • मटर पनीर, How to make मटर पनीर
मटर पनीरMamta Joshi
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About Matar panir in hindi

हरे मटर आैर पनीर से बनी लजीज सब्जी

  • तैयारी का समय10मिनट
  • पकाने का समय15मिनट
  • पर्याप्त4लोग
मटर पनीर रेसिपी

मटर पनीर बनाने की सामग्री ( Matar panir Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • २ कटोरी ताजी मटर के दाने
  • पनीर १ लीटर दूध से बना (२०० ग्राम )
  • २ मध्यम आकार के प्याज टुकड़ों में कटे
  • २ मध्यम आकार के टमाटर टुकड़ों में कटे
  • ३-૪ लाैंग
  • १ छोटा टुकड़ा दालचीनी
  • १ तेजपत्ता
  • ७-८ कलियाँ लहसून
  • १ छोटा टुकड़ा अदरक
  • २ बड़े चम्मच क्रीम
  • ३ बड़े चम्मच तेल/ बटर
  • १ १/२ छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • १/२ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

मटर पनीर बनाने की विधि ( Matar panir Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. कढ़ाई में एक चम्मच तेल गर्म कर के उसमे साबूत मासाले लहसुन आदरक और प्याज डालकर ५ मिनट भूने ।
  2. अब नमक और टमाटर डालकर २ मिनट भूने ।
  3. इसे ठंडा करके मिक्सर में पीसे।
  4. ताजी मटर को ऊबाले करीबन 5 मी और तुरंत ठंडे पानी में डाले .
  5. कढाई में तेल गर्म करे पनीर को टुकडो में काँट कर हल्का सा भून ले और तुरंत गुनगुने पानी में डाल दे (इससे पनीर नर्म रहता हैं )
  6. बचे हुएे तेल में मिर्च पाउडार हल्दी पाउडार प्याज का मसाला डालकर भूने जब तक की उससे तेल ना छूटने लगे ।
  7. नमक मिलाये अब अच्छे से हिलाते हूए क्रीम डाले ..
  8. पानी से निकालकर मटर डाले ।
  9. पनीर को पानी के साथ ही मिलाये .
  10. ह्ल्के हांथो से सब्जी हिलाये ताकी पनीर टूटे ना ।
  11. एक उबाल आने पर गैस से ऊतार दे . फुलके या चावल के साथ आनंद ले .
मेरी टिप: ग्रेवी का गाढ़ा पन आप चाहे उस प्रकार रख सकते हैं उसके लिये पानी की मात्रा कम या ज्यादा कीजीये ।

Reviews for Matar panir in hindi (1)

Purna Gehlot4 months ago
Very testi matar pannir wow
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