पालक पनीर | Palak paneer in Hindi

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द्वारा Poonam Kothari
निर्मित तिथि 27th Mar 2017
  • पालक पनीर, How to make पालक पनीर
पालक पनीरPoonam Kothari
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    निर्मित तिथि 27th Mar 2017

About Palak paneer in hindi

पनीर भारत में सबसे लोकप्रिय भोजन माना गया है और सबसे ज़्यादा यह उत्तर भारत में प्रसिद्ध है/ पालक पनीर ( Palak paneer ) की सब्ज़ी अत्यंत स्वादिष्ट व पौष्टिक मानी जाती है/ पालक पनीर की सब्ज़ी बनाने की विधि ( Palak paneer Banane Ki Vidhi Hindi Me ) भी बहुत ही आसान है/ पालक पनीर सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले पालक को पानी में उबाला जाता है और फिर उसका पेस्ट बनाया जाता है/ दूसरी तरफ एक काराही में प्याज व टमाटर के पेस्ट के साथ बहुत से स्वादिष्ट मसाले जैसे अदरक - लहसुन, नीम्बू के रास के साथ पकाया जाता है/ इसमें नीम्बू का रास डाला जाता है ताकि सब्ज़ी का सवाद और भी निखर जाये/ फिर इस मसाले को लगातार पकाया जाता है जब तक की वह घी ना छोड़ दे/ फिर इस में पनीर के टुकड़े दाल दिए जाते है और फिर पकाया जाता है/ यह सब्ज़ी बनते समय जो खुशबू आती है वह लाजवाब होती है/ इस सब्ज़ी को रोटी या घी वाले नान के साथ स्वाद ले कर खाया जाता है/ ये एक पंजाबी सब्जी है

सोचिये अगर आप घर पर पालक पनीर परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी पालक पनीर को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। पालक पनीर की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। Poonam Kothari की ये रेसिपी की तैयारी में 15 मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 20 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में पालक पनीर बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के पालक पनीर इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो पालक पनीर को ट्राई करना ना भूलें।

  • तैयारी का समय15मिनट
  • पकाने का समय20मिनट
  • पर्याप्त4लोग
पालक पनीर रेसिपी

पालक पनीर बनाने की सामग्री ( Palak paneer Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • पालक साफ करके धो कर रखें २ जुड़ी
  • प्याज़ 1
  • लहसुन,अदरक और हरी मिर्च की पेस्ट
  • १ छोटा टमाटर
  • पनीर २०० ग्राम
  • घी १ बड़ा चम्मच
  • जीरा १छोटा चम्मच
  • तेज पत्ते 2
  • अमचूर पाउडर 1 चम्मच
  • नमक स्वाद अनुसार
  • नींबू का रस, आधा चम्मच

पालक पनीर बनाने की विधि ( Palak paneer Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक भगौने मे गरम पानी रखें
  2. इसको उबलने दे।
  3. उबाल आये तो इसमे पालक डालकर निकाले
  4. अब पालक को ठंडे पानी से धोये
  5. पालक की पेस्ट बना लें
  6. प्याज़, लहसुन, हरीमिर्च, अदरक ,टमाटर को पेस्ट बनाये ,नींबू का रस डाले
  7. एक कड़ाई मे घी डाले
  8. तेज पत्ते डाले
  9. अब प्याज़ वाली पेस्ट डाले
  10. २ मिनिट हिलाए
  11. अब इसमे पालक की पेस्ट डाले
  12. ५-७ मिनिट पकाएँ
  13. एक अलग कड़ाई मे आधा चम्मच घी डाले
  14. इसमे पनीर के टुकड़े डाले
  15. हिलाकर, ये पनीर पालक मे डाले
  16. नमक डालकर मिक्स करे
  17. आपकी सब्जी तयार है
मेरी टिप: पालक मे दो चार दाने शक्कर डालने से पनीर का हरा कलर वैसे ही रहता है

Reviews for Palak paneer in hindi (1)

Sukhmani Bedi7 months ago
nice recipe
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