रोज़ रसगुल्ले | Rose rasgulle Recipe in Hindi

द्वारा Mamta Joshi  |  30th Mar 2017  |  
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  • रोज़ रसगुल्ले, How to make रोज़ रसगुल्ले
रोज़ रसगुल्लेMamta Joshi
  • तैयारी का समय

    10

    मिनट
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    2

    लोग

34

0

रोज़ रसगुल्ले recipe

रोज़ रसगुल्ले बनाने की सामग्री ( Rose rasgulle Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • १/२ लीटर दूध
  • १ से १ व १/२ चम्मच नींबू का रस या विनेगर
  • रोज़ (गुलाब ) सिरप १ बड़ा चम्मच
  • चाशनी के लिये
  • १ मीडियम कप शक्कर
  • ३ मीडियम कप पानी
  • ૪-५ बूंदें रोज़ एसेंस

रोज़ रसगुल्ले बनाने की विधि ( Rose rasgulle Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. दूध को उबले
  2. उबाल आने पर उसमें नींबू का रस/विनेगर डालकर हिलाते रहे।
  3. दूध फट जायेगा।
  4. इसे किसी मलमल के कपड़े से छानकर सारा पानी अलग करें।
  5. थोड़ा ठंडा पानी डालकर पनीर अच्छे से धो ले।
  6. हाथों से दबाकर सारा पानी निकाल दे। पनीर तैयार है
  7. इसे मिक्सर में चूरा कर के डाले, रोज़ सिरप डालें , मिक्सर को २-३ सेकंड तक घुमाए
  8. इसे चार भागों में बाँटकर गोले बनाये
  9. इसी बीच शक्कर आैर पानी को बड़े बर्तन में उबालने रखे.
  10. सावधानी से पनीर के गोले डाले आैर ढक कर १० मिनट पकाएँ ।
  11. गोले फूलकर दुगुने आकार के हो जायेंगे।
  12. इन्हें १० मिनट बिना ढके पकाए । फ्लेम से उतारे
  13. चाशनी में ही ठंडा होने दे।
  14. रोज़ एसेंस डालकर चाशनी हिलाए
  15. फ्रिज में ठंडा कर के पेश करें।

मेरी टिप:

पनीर के गोलों में एक भी क्रेक नहीं होना चाहिए।

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