पनीर लिफाफा | Paneer lifafa in Hindi

द्वारा Nidhi Seth  |  2nd Apr 2017  |  
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  • पनीर लिफाफा, How to make पनीर लिफाफा
पनीर लिफाफाNidhi Seth
  • तैयारी का समय

    10

    मिनट
  • पकाने का समय

    10

    मिनट
  • पर्याप्त

    2

    लोग

115

1





आज हम बहुत ही आसान और साधारण सा व्यंजन बनाएंगे जिसे सभी उम्र के लोगों के द्वारा पसंद किया जाता है। पनीर लिफाफा बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में काफी लोकप्रिय है। पनीर लिफाफा एक ऐसी डिश है नाम सुनते ही सबके मुँह में पानी आ जाता है । इस लज़्ज़तदार पनीर लिफाफा को आप किसी भी पार्टी या विशेष अवसर पर बना सकते हैं । झटपट से बनने वाली इस रेसिपी की तैयारी में सिर्फ 10 मिनट का समय लगता है और अच्छी तरह से पकाने में 10 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर के पनीर लिफाफा इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप बड़े ही आसानी से ढाबा स्टाइल पनीर लिफाफा बना सकते हैं। Nidhi Seth द्वारा लिखी गयी इस रेसिपी में आपको इसे बनाने की क्रमशः विधि मिलेगी जो 2 लोगो को सर्वे करने के लिए पर्याप्त है। तो इंतज़ार किस बात का है जल्दी से ये आसान सी रेसिपी देखिये और घर पर पनीर लिफाफा बना कर सबका दिल जीत लीजिये।

पनीर लिफाफा रेसिपी

पनीर लिफाफा बनाने की सामग्री ( Paneer lifafa Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • बाहरी परत के लिये:
  • १ कप गेहूँ का आटा
  • १ बड़ा चम्मच दही
  • नमक स्वाद अनुसार
  • जरुरत के हिसाब से पानी
  • भरावन के लीये:
  • १ शिमला मिर्च बारीक़ कटा
  • १ गाजर बारीक़ कटा
  • १ टमाटर बारीक़ कटा ( बिच का हिस्सा निकाल दें)
  • १ प्याज बारीक़ कटा
  • १/४ कप हरा मटर
  • १/२ कप पनीर कद्दूकस किया हुआ
  • १ छोटा चम्मच अदरक,लहसुन,मिर्च का पेस्ट
  • १/८ चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • १/८ चम्मच हल्दी पाउडर
  • १/४ चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • १ बड़ा चम्मच तेल
  • १ बड़ा चम्मच बटर
  • नमक स्वाद अनुसार

पनीर लिफाफा बनाने की विधि ( Paneer lifafa Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले आटें की सामग्री को एक बर्तन में लेकर जरूरत के हिसाब से पानी डालकर एक कड़क आटा गूँथकर ढक कर एक किनारे १० मिनट के लिये रख देंगे।
  2. अब एक पैन में तेल गरम करेंगे। इसमें कटा प्याज डालकर कुछ देर सॉटे करेंगे।
  3. अब इसमें लहसुन ,मिर्च,अदरक का पेस्ट डालकर कुछ देर भूनेंगे।
  4. अब इसमें हरा मटर, टमाटर डालकर मटर के गल जाने तक ढक कर पकाएंगे।
  5. अब इसमें गाजर ,शिमला मिर्च, डालकर कुछ देर पकाएंगे। बहोत ज्यादा नहीं पकाना है।
  6. अब इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर, गरम मसाला, काली मिर्च डालकर अच्छे से मिलाइये। गैस बन्द करके इस मिश्रण को ठंडा कर लीजिए
  7. आपका भरावन तैयार है।
  8. अब तैयार आटे से छोटी नींबू के जितना गोले बनाइये। और रोटी के जैसा बेल लीजिये। बेली हुयी रोटी को दोनों किनारों से काट कर चौकोर आकार दीजिये।
  9. अब रोटी के बीच में १ बड़ा चम्मच तैयार भरावन रख कर मोड़ कर खुले भाग को चिपका दीजिये ।
  10. तवा गरम कीजिये और इस तैयार लिफाफे को घी लगाकर दोनों तरफ सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेक लीजिये।
  11. लिजिये तैयार है आपका पनीर लिफाफा। गरमा गरम इसे टोमेटो सॉस या फिर अपनी मनपसंद चटनी के साथ परोसिये।

मेरी टिप:

आप गेंहू के आटे की जगह पर मैदा भी इस्तेमाल कर सकते है। इसे और पौष्टिक बनाने के लिए आटे में थोड़ा ओट्स मिलाया जा सकता है।

Reviews for Paneer lifafa in hindi (1)

Maanika Hoon8 months ago

so yummy!
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