Name: Paneer peanut basket recipe by Sangeeta Bhargava . in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: पनीर कद्दुकस किया १/२ कप; भुनी मूंगफली का पाउडर १/४कप; सामक चावल(व्रत में खाने वाला चावल) आटा २चम्मच; 2 आलू ,उबले व कद्दुकस किये; व्रत में खाने वाला नमक स्वादानुसार (सेंधा); देशी घी तलने के लिये; भरावन-; हरी चटनी की आलू चाट ३ चम्मच; इमली की चटनी के आलू की चाट ३चम्मच; दही के आलू की चाट ३चम्मच ।; बारीक़ कटी हरी धनिया ३ चम्मच ।

सामग्री सर्विंग: 2

पनीर कद्दुकस किया १/२ कप
भुनी मूंगफली का पाउडर १/४कप
सामक चावल(व्रत में खाने वाला चावल) आटा २चम्मच
2 आलू ,उबले व कद्दुकस किये
व्रत में खाने वाला नमक स्वादानुसार (सेंधा)
देशी घी तलने के लिये
भरावन-
हरी चटनी की आलू चाट ३ चम्मच
इमली की चटनी के आलू की चाट ३चम्मच
दही के आलू की चाट ३चम्मच ।
बारीक़ कटी हरी धनिया ३ चम्मच ।

निर्देश

एक प्याले में कद्दुकस किया पनीर,उबले मसले आलू भुनी मूंगफली का पाउडर और सामक चावल का आटा एवं १/२ चम्माच नमक मिलाये।
उपरोक्त पेस्ट की छोटी -छोटी बास्केट बनाले।
गैस पे एक कड़ाई में घी गर्म करे और मध्यम आँच पर पनीर बास्केट को तल ले, सुनहरा होने तक।
तैयार इन पनीर बास्केट में आप हरी चटनी के आलू चाट ,इमली चटनी के आलू चाट ,दही आलू की चाट भर कर मेहमानों को पेश करे।
चाट में ऊपर से कटी हरी धनिया भी डाले ।

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