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पेरी पेरी पनीर क्रेप

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तैयारी का समय  10 min
पकाने का समय  10 min
पर्याप्त  4 people
Nidhi Seth2nd Apr 2017

Perry perry paneer crepe रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Perry perry paneer crepe in hindi

  • क्रेप के लिये :
  • १/४ कप मैदा
  • १/४ कप कार्नफ्लोर
  • १/४ कप दूध
  • १ बड़ा चम्मच पिघला हुआ बटर
  • १ चुटकी नमक
  • १ छोटा चम्मच पिसा हुआ शक्कर
  • भरावन के लिये:
  • १ कप पनीर कद्दूकस किया हुआ
  • १ शिमला मिर्च बारीक़ कटा हुआ
  • १ प्याज बारीक़ कटा हुआ
  • २ हरी मिर्च बारीक़ कटा हुआ
  • २ बड़े चम्मच पेरी पेरी मसाला
  • १/८ चम्मच हल्दी पाउडर
  • १ बड़ा चम्मच तेल
  • नमक स्वाद अनुसार
  • मुठ्ठी भर बारीक़ कटा हरा धनिया
  • १ बड़ा चम्मच बटर क्रेप को सेकने के लिये
  • २ बड़े चम्मच मैदा + ३ बड़े चम्मच पानी क्रेप को चिपकाने के लिये

How to make Perry perry paneer crepe in hindi ( Perry perry paneer crepe banane ki vidhi )

  1. क्रेप की सभी सामग्री एक बड़े गहरे बर्तन में लेकर अच्छे से मिलाइये। ध्यान रखिए कोई गांठ नहीं होना चाहिए। अब नॉनस्टिक पैन को गरम कीजिये और ये तैयार घोल से १ बड़ा चम्मच घोल लेकर डोसे के जैसा फैलाइये। सिर्फ एक तरफ धीमे आंच पर पकाइये अब इसी तरह सभी क्रेप बनाकर तैयार कर लीजिए। और क्रेप को एक किनारे रख दीजिए।
  2. अब भरावन के लिये एक कड़ाई में तेल गरम कीजिये। उसमे कटी हरी मिर्च डालकर कुछ देर पकाइये।
  3. अब इसमें कटा प्याज डालकर कुछ देर तलिये।
  4. जब प्याज का रंग हल्का बदल जाये इसमें हल्दी,कटा शिमला मिर्च डालकर कुछ देर पकाइये।
  5. अब इसमें पनीर, पेरी पेरी मसाला, धनिया,नमक डालकर अच्छे से मिलाइये। कुछ देर पकाकर गैस बंद कर दीजिए।
  6. क्रेप को चिपकाने के लिए जो मैदा और पानी की सामग्री थी उसे मिलाकर एक घोल तैयार कर लीजिए।
  7. अब तैयार किया हुआ एक क्रेप लीजिये। उसमें बीच में ये १ बड़ा चम्मच तैयार भरावन रख कर ,चौकोर आकार में मोड़ कर मैदा के तैयार घोल लगाकर चिपका लीजिये। इसी तरह सभी क्रेप भरकर तैयार कर लीजिये।
  8. अब तवा गरम कीजिये और भरकर तैयार किये हुये सभी क्रेप को एक एक करके बटर लगाकर कुरकुरा होने तक सेक लीजिये।
  9. लीजिये तैयार है आपका ये स्वादिष्ट नाश्ता। मजे लीजिये इसे सॉस या फिर अपनी मनपसंद चटनी के साथ।

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