Name: Matar kabab recipe by Swati Shukla in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 3 बड़े उबले आलू; 1 बड़ी कटोरी उबले मटर; 2 बड़ा चम्मच चावल का आटा; 1/2 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर; 1 बड़ा चम्मच हरी धनिया ( बारीक कटी हुई); 1/2 बड़ा चम्मच काली मिर्च दरदरी कूटी; नमक स्वादानुसार; तेल सेंकने के लिए

सामग्री सर्विंग: 8

3 बड़े उबले आलू
1 बड़ी कटोरी उबले मटर
2 बड़ा चम्मच चावल का आटा
1/2 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 बड़ा चम्मच हरी धनिया ( बारीक कटी हुई)
1/2 बड़ा चम्मच काली मिर्च दरदरी कूटी
नमक स्वादानुसार
तेल सेंकने के लिए

निर्देश

सबसे पहले आलू और मटर को अच्छे से मैस कर ले। अब इसमें चावल का आटा ,धनिया पाउडर, गरम मसाला ,हरी धनिया मिला कर मिक्स करे।
अब इस मिक्सचर में कूटी हुई काली मिर्च मिलाकर एक मिक्सचर तैयार करे।
अब इसमें से 8 लोइया काटे और उन्हें हथेलियों से चपटा करके कबाब बना ले।
नॉनस्टिक तवे को गरम करे और उसपर चिकनाई लगा ले और एक एक करके कबाब रखे।
दोनों तरफ से पलट कर कुरकुरा सेंक लें।
तवे से उतार कर किसी भी चटनी के साथ परोसे।

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