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बेसन और पके हुए चावल का परांठा

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तैयारी का समय  15 min
पकाने का समय  20 min
पर्याप्त  3 people
Zulekha Bose13th Apr 2017

Besan aur pake hue chawal ka paratha रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Besan aur pake hue chawal ka paratha in hindi

  • ११/२ उबले और ठन्डे चावल 
  • ३/४ कप बेसन 
  • १/२कप मैदा 
  • १/२कप आटा   
  • १ प्याज बारीक कटी हुई  
  • १/४ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर  
  • १/२ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर  
  • १/२ छोटी चम्मच भुना जीरा पाउडर  
  • नमक स्वादानुसार  
  • १ छोटी चम्मच चाट मसाला  
  • १/२ छोटी चम्मच काला जीरा   
  • २बड़े चम्मच बारीक कटा धनिया
  •  एक चुटकी हींग   
  • दो बड़े चम्मच तेल ,आटा गूंधने के लिए    
  • पानी आवश्यकतानुसार आटा गूंथने के लिए
  • तेल/घी परांठे सेकने के लिए

How to make Besan aur pake hue chawal ka paratha in hindi ( Besan aur pake hue chawal ka paratha banane ki vidhi )

  1. एक बड़े बर्तन में बेसन,मैदा,आटा अच्छे से मिला लें |
  2. फिर उसमें बाकी सारी सामग्री मिलाकर गूंथ लें |
  3. पानी की आवशयकता हो तभी मिलाएं, अन्यथा नहीं |
  4. आटे में तेल लगाकर कपड़े से ढककर १० मिनट के लिए रख दें |
  5. १० मिनट के बाद हाथों मे तेल लगाकर आटे को दुबारा गूंथ ले |
  6. आटे को छह बराबर भागों मे बाटकर गोले बना लें |
  7. चकले मे थोड़ा सूखा आटा बिखेरकर बेलन की सहायता से परांठे बेल लें |
  8. तवा गरम करें उसमे हल्का सा तेल लगा लें |
  9. परांठे को तवे पर दोनो तरफ से तेल लगाकर सेंक लें |
  10. जब परांठा सुनहरा हो जाए तब उसे आँच से उतार लें |
  11. इसी तरह बाकी के सारे परांठे सेंक लें और दही य हरी चटनी या सॉस के साथ परोसें य फिर बच्चों के टिफिन में पैक करें |

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