ककड़ी के वडे | Kakadi ke vade in Hindi

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द्वाराMamta Joshi
निर्मित तिथि 13th Apr 2017
  • ककड़ी के वडे, How to make ककड़ी के वडे
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About Kakadi ke vade in hindi

चना दाल के वडे दक्षिण भारत में प्रसिद्ध है । परंतु महाराष्ट्र में ककड़ी डालकर चना दाल का वडा बनाया जाता है ।

  • तैयारी का समय2मिनट
  • पकाने का समय15मिनट
  • पर्याप्त2लोग
ककड़ी के वडे रेसिपी

ककड़ी के वडे बनाने की सामग्री ( Kakadi ke vade Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • १ कटोरी चना द‍ाल
  • १ ककड़ी एकदम बारीक काट के
  • १ छोटा प्याज बारीक काट कर
  • १ चम्मच नींबू का रस
  • १ हरी मिर्च
  • १ छोटा टुकड़ा अदरक
  • १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • १/२ छोटा चम्मच हल्दी
  • ८-१० पुदीना के पत्ते बारीक काट कर
  • १ मुट्ठी धनिया पत्ते बारीक काट कर
  • स्वादानुसार नमक
  • तलने के लिये तेल

ककड़ी के वडे बनाने की विधि ( Kakadi ke vade Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. चना द‍ाल को दो घंटे के लिये गुनगुने पानी में भिगोकर रखें
  2. अब इस दाल को पानी से निकालकर अदरक व हरी मिर्च के साथ बिना पानी के मिक्सी में से दरदरा पीस ले।
  3. इसमें कटा प्याज ,ककड़ी , पुदीना , हरा धनिया आैर सारे मसाले मिलाएँ
  4. इसके छोटे छोटे वडे बनाकर गर्म तेल में सुनहरा होने तक तले
  5. केचप या हरी चटनी के साथ टिफ़िन में दे/परोसे।
मेरी टिप: आप चाहे तो दाल रातभर के लिये भिगोकर रखे, चना दाल बिना पानी के दरदरा पीसे वरना वडे खस्ता नहीं बनेंगे ।

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