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Manisha Jain
ये रेसिपी तीन डिश को मिला कर बनी है, ब्रेड सैंडविच की तरह इसमें वेज भरी है , ढोकले की तरह इसमें बेसन से ढोकला बनाया है और इडली की तरह आकार दे के भाप में पकाया है
ब्रेड को किसी कटर या ढक्कन से इडली स्टैंड के साचे के बराबर गोल आकार का काट लें
एक कढ़ाई में एक बड़ी चम्मच तेल डालें, गर्म मसाला और सभी सब्जियां डाले और नमक डाल कर पकाएँ ।
बेसन में सूजी, दही, चीनी और नमक डाल कर मिलाएँ, और जरुरत के हिसाब से पानी डाल कर गाढ़ा घोल तैयार करे और 15 मिनट के लिए रख दे
15 मिनट बाद घोल देखे अगर गाढ़ा लगे तो हल्का सा पानी और मिलाये अब इसमें नींबू का रस और सोडा दाल कर मिलाएँ ।
अब इडली स्टैंड के साचो में तेल लगाएं कटा हुआ ब्रेड का स्लाइस रखे
ब्रेड स्लाइस पर 1 चम्मच सब्जी रखे और इस पर बेसन का घोल डाले और घोल से पूरी तरह ढक दे
अब इसे भाप में इडली की तरह पकाएँ 15 मिनट के लिए ।
अब ब्रेड सैंडविच ढोकला स्टैंड से निकालें
एक पैन में 1 चम्मच तेल डालें, गर्म होने पर राई डाले, चटकने पर लंबी कटी हरी मिर्च डालें, इस तड़के को व्रेड सैंडविच ढोकले पर डालें । आपका ब्रेड सैंडविच ढोकला तैयार है
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Dimpal Patel
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