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Lion Garima
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Bahut achhi h
सोयाबीन बड़ी को 10 मिनट के लिए गर्म पानी मे भिगा दें।
हरी मटर को गर्म कड़ाही में 5 मिनट तक सूखा ही भून लें, जिससे मटर का पानी सूख जाए।
बड़ी को पानी से छान लें, और अच्छे से निचोड़ दें।
आलू को छीलकर रख लें।
सोयाबीन बड़ी को मिक्सी में पीस ले।
ब्रेड स्लाइस को मिक्सी में सूखा पीस लें, पिसी बड़ी में मिक्स करें।
हरी मटर को भी मिक्सी में सूखा ही थोड़ा दरदरा पीस लें, उबले आलू भी मैश कर लें।
सारे मसाले, हरी मिर्च, अदरक, धनियापत्ती, नमक और कुटी धनिया भी मिक्स कर लें।
मिक्सचर को अच्छे से मिक्स कर लें।
हाथ पर थोड़ा तेल लगाकर 2 बड़े चम्मच मिक्सचर लेकर लम्बा रोल बनाये।
इसी तरह से सारे रोल तैयार कर लें।
नाॅनस्टिक तवा गर्म करें, थोड़ा तेल डाले।
तैयार रोल्स को तवे पर थोड़ी-थोड़ी दूरी पर बिछा दें।
साइड से थोड़ा तेल डालें, मध्यम आंच पर लाल होने दें।
नीचे की साइड से लाल हो जाये तब रोल्स को पलट दें।
आवश्यकतानुसार थोड़ा तेल साइड से और डाल दें।
धीमी आंच पर लाल करे।
तैयार गर्मागर्म रोल्स को सॉस और नींबू स्लाइस के साथ सर्व करें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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MOUMITA DAS
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