ढोकला इडली | Dhokla Idli in Hindi

द्वारा Zeenath Amaanullah  |  13th Apr 2017  |  
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  • ढोकला इडली, How to make ढोकला इडली
ढोकला इडलीZeenath Amaanullah
  • तैयारी का समय

    20

    मिनट
  • पकाने का समय

    12

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

83

0





ढोकला इडली एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही प्रसिद्ध है। इसका अनूठा स्वाद ही इसे अन्य खानो से अनोखा बनाता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है, इसकी तैयारी में केवल 20 मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकाने में 12 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर में आपको ढोकला इडली इन हिंदी में इसे बनाने की सरल विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप कभी भी बहुत ही आसानी से इसे बना सकते है। Zeenath Amaanullah की ढोकला इडली को आप डाउनलोड कर सकते हैं जो 4 लोगों को सर्व करने के लिए पर्याप्त है। अब जब भी आपके घर में कोई पार्टी हो तो इस रेसिपी को अवश्य बनाये और अपने मेहमानों को खिलाये।

ढोकला इडली रेसिपी

ढोकला इडली बनाने की सामग्री ( Dhokla Idli Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • बेसन 2 कप
  • अदरक का पेस्ट एक छोटा चम्मच
  • सिटरिक ऐसिड आधा छोटी चम्मच
  • हल्दी एक छोटी चम्मच
  • नमक एक छोटा चम्मच
  • हरी मिर्च ,दो बारीक कटी हुई
  • हरा धनिया कटा हुआ, दो बडे चम्मच
  • हींग एक चुटकी
  • पानी एक कप
  • ईनो फ्रूट साल्ट, दो बडे चम्मच
  • तडके के लिए
  • तेल दो बडे चम्मच
  • सूखी लाल मिर्च, तीन- चार
  • करी पत्ते दस-बारह
  • नारियल कद्दुकस किया हुआ ,ऊपर डालने के लिए, आधा कप

ढोकला इडली बनाने की विधि ( Dhokla Idli Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. बेसन में सारी चीजें मिला लें।
  2. गाढ़ा बेटर बना लें।
  3. पानी लगभग एक कप तक लग जाएगा।
  4. ईनो को छोडकर बाकी सब मिला लें।
  5. ढक कर बीस मिनट के लिए रख दें।
  6. एक पतीले मे पानी डाल लें और गरम होने के लिए रख दें।
  7. इडली सांचे को तेल लगाकर चिकना कर लें।
  8. ईनो मिला लें बेटर मे, और हल्के हाथों से मिला लें।
  9. एक बडा चम्मच जितना बेटर हर प्लेट में भर लें।
  10. सारे भरने के बाद तेज़ आंच पर पका लें।
  11. दस से बारह मिनट मे तयार हो जाएंगे।
  12. तेल गर्म कर लें और तडका लगा लें।
  13. ऊपर से कद्दुकस किए हुए नारियल से सजा लें

मेरी टिप:

पानी कम या ज्यादा लग सकता है। यह बेसन की क्वालिटी पर निर्भर करता है।

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