Name: Bengali fish curry recipe by Pranav Shah in Hindi at BetterButter
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: मछली (आपकी पसंद का) 500 ग्राम; लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच।; हल्दी पाउडर 1/2 छोटा चम्मच।; 2 टमामटर कटे हुए।; 2-4 लौंग।; दालचीनी 1 स्टिक (लगभग 1/2 से 1 इंच)।; धनिया-जीरा दाना पाउडर 1 छोटा चम्मच।; प्याज 1(बङा)।; दही 1 कप।; सरसों दाना 1/2 छोटा चम्मच।; लौंग 2।; इलायची 2।; नमक स्वाद के लिए।; सरसों तेल 3 बङे चम्मच।; 3-4 हरी मिर्च।

सामग्री सर्विंग: 4

मछली (आपकी पसंद का) 500 ग्राम
लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच।
हल्दी पाउडर 1/2 छोटा चम्मच।
2 टमामटर कटे हुए।
2-4 लौंग।
दालचीनी 1 स्टिक (लगभग 1/2 से 1 इंच)।
धनिया-जीरा दाना पाउडर 1 छोटा चम्मच।
प्याज 1(बङा)।
दही 1 कप।
सरसों दाना 1/2 छोटा चम्मच।
लौंग 2।
इलायची 2।
नमक स्वाद के लिए।
सरसों तेल 3 बङे चम्मच।
3-4 हरी मिर्च।

निर्देश

लौंग, दालचीनी, इलायची और जीरा को भुन लें और पीसकर एक तरफ रख दें। मछली को साफ करें और 1-इंच मोटी स्टेक में काट लें।
मिर्च, हल्दी और नमक को एक साथ पीस लें। मसाले के साथ मछली को मिलाएं और फिर 2 मिनट के लिए हल्के फ्राइ करें और अलग रखें
मिर्च पाउडर, भुना हुआ मसाला, सरसों के बीज और कटा हुआ प्याज का आधा ,एक साथ पीस लें ।
एक वोक में धुआं निकलने तक तेल गरम करें ।लहसुन कली और प्याज डालें और उन्हें भूनें, इसमें पीसे हुए मसाले डालें और एक साथ भूनें। कटा हुआ टमाटर डालें और जब तक वे पक जाते हैं, तब तक चलाते रहें।
अच्छी तरह से फेंटा हुआ दही मिलाएं, 10-15 मिनट के लिए उबलने दें। तली हुई मछली डालें और फिर से 15 मिनट के लिए पकाएं।
कटा हुआ धनिया के पत्तों के साथ गार्निश करें और गर्म परोसें।

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