Name: Kesari bundi recipe by Ruchi Srivastava in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 कप बेसन; 2 टेबल स्पून सूजी; 2 कप पानी; 1 टी स्पून इलायची पाउडर; 1 टी स्पून गुलाब ऐसन; 15-20 केसर के धागे; 2 कप घी; 2 टेबल स्पून खरबूजे का बीज; 1 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ पिस्ता; कुछ बूंदें नारंगी रंग की

केसरी बूंदी रेसपी के बारे में

यह रसीली केसरी बूंदी मैंने हनुमान जयंती के अवसर पर बनाई थी

सामग्री सर्विंग: 8

1 कप बेसन
2 टेबल स्पून सूजी
2 कप पानी
1 टी स्पून इलायची पाउडर
1 टी स्पून गुलाब ऐसन
15-20 केसर के धागे
2 कप घी
2 टेबल स्पून खरबूजे का बीज
1 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ पिस्ता
कुछ बूंदें नारंगी रंग की

निर्देश

बेसन और सूजी को मिला कर पानी डालकर थोडा पतला घोल तैयार करे
एक कढाई में घी गर्म करें और पूरी छानने वाली छन्नी से बूंदी छान कर निकाल ले
दूसरी तरफ एक तार की चाशनी बना लें और उसमें रंग इलायची पाउडर और केसर मिला कर पका लें
बनी हुई बूंदी को गर्म चाशनी में 1/2 घंटे के लिए डुबो कर रख दे
एक बडी छन्नी से बूंदी को चाशनी से छान लें
फिर उसमें खरबूजे का बीज और पिस्ता डाल कर सजाएं और भोग लगा कर प्रसाद पाए

इसी तरह की रेसिपीज़