रसगुल्ले | Rasgulle Recipe in Hindi

द्वारा Sakshi Goswami  |  18th Apr 2017  |  
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  • रसगुल्ले, How to make रसगुल्ले
रसगुल्लेSakshi Goswami
  • तैयारी का समय

    20

    मिनट
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

70

1





About Rasgulle Recipe in Hindi

रसगुल्ले recipe

रसगुल्ले बनाने की सामग्री ( Rasgulle Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • दो किलोग्राम}- गाय का दूध
  • १/२-नींबू का टुकड़ा
  • ११/२ कटोरी-चीनी
  • ११/२कटोरी -पानी
  • १/२ चम्मच}-केसर
  • २-छोटी इलायची}
  • १चम्मच}-मैदा

रसगुल्ले बनाने की विधि ( Rasgulle Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले एक बड़े बर्तन में दूध गरम करे।
  2. जब दूध में एक उबाल आ जाए तब आंच मध्यम करके नींबू का रस दूध में डाल दे।
  3. अब हम देखेंगे कि दूध फट गया है, फिर एक उबाल आने के बाद आंच बंद कर दे।
  4. अब दूध को छलनी की मदद से छान लें और प्राप्त छेना को ठंडे पानी से धो ले।
  5. अब छेने को किसी रुमाल या मलमल के कपड़े से बांध कर टांग देंगे, आधे घंटे के लिए।
  6. अब आधे घंटे बाद छेने को निकाल कर उसमें मैदा मिला कर एक दम नरम से आटा जैसा गूंथ ले, कम से कम दस मिनट तक।
  7. अब आंच पर किसी बर्तन में पानी और चीनी चढ़ा दे, जब चीनी घुल जाए तब आंच धीरे कर ले।
  8. अब छेने की छोटी छोटी बॉल के आकार की गोलियां बनाये और पानी मे डाल दे और ढक दे।
  9. १५ मिनट के बाद देखेंगे कि बॉल अपने आकर से दुगनी हो गई है।
  10. अब इनमे इलायची कूट कर डाल दे।
  11. अब इन्हें फ़्रीज मैं रख दे और आधे घंटे बाद केसर डाल कर सजाएँ
  12. तैयार है आपके एकदम नरम रसगुल्ले।

मेरी टिप:

मेरा सुझाव ये है कि आप छेने को इतना नरम करे हाथो से, की वो आपके हाथों और बर्तन दोनो को छोड़ दे।

Reviews for Rasgulle Recipe in hindi (1)

Shashi Bhargava10 months ago

Yummy
Reply
Ajay Singh
4 months ago
yeah