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Photo of Khopara pak by Mamta Joshi at BetterButter
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Khopara pak

Apr-18-2017
Mamta Joshi
5 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • बिना अंडे का
  • आसान
  • त्योहारी
  • भूनना
  • उबलना
  • मिठाई
  • लो फैट

सामग्री सर्विंग: 4

  1. १२५ ग्राम (२ छोटी कटोरी ) सुखें नारियल का चूरा
  2. १०० ग्राम (३/૪ छोटी कटोरी )मावा/खोया
  3. १/२ कटोरी दूध
  4. २ चम्मच घी
  5. १०० ग्राम (१ छोटी कटोरी )शक्कर
  6. ५० मिलीलीटर (१/२ कटोरी ) पानी
  7. सजावट के लिये कुछ चारोली

निर्देश

  1. सबसे पहले जिस थाली में बर्फी जमानी है, उसे थोड़ा घी लगाकर चिकना कर के रख ले।
  2. एक मोटे पेंदे की कड़ाई में मावा धीमी आँच पर कुछ मिनट के लिये भुने ।
  3. ज्यादा ना भुने वरना मावा का रंग बदल जायेगा।
  4. ठंडा होने दे, ठंडा होने पर ये सुखा हो जायेगा।
  5. इसे मिक्सर में से निकाल ले सिर्फ २-३ सेकंड। ताकि कोई गुठली ना रहे।
  6. एक पैन में शक्कर व पानी उबालने रखें ।
  7. एक तार कि चाशनी तैयार करे।
  8. दुसरे पैन में घी गर्म करें
  9. उसमें सूखा नारियल चूरा धीमी आँच पर सेक ले सिर्फ २-३ मिनट ।
  10. इसमें मावा व दूध मिलाएँ
  11. अच्छे से हिलाते हुए मिलाएँ आैर २-३ मिनट ढक कर पकाएँ।
  12. इसे चाशनी में डालकर लगातार हिलाते हुए मिलाएँ ।(धीमी आँच पर)
  13. जल्दी हि मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा।
  14. जब ये गाढ़ा हो जाये तो इसे घी लगी थाली में फैलाए ।
  15. ऊपर से थोड़ा दबाकर थापे।
  16. ठंडा होने दे
  17. मनचाहे आकार में काटे । चारोली से सजाकर पेश करे।

रीव्यूज़ (1)  

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Shashi Bhargava
Apr-19-2017
Shashi Bhargava   Apr-19-2017

Looks delicious

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