Name: Anjeer Kaju Rabdi recipe by Neelam Barot in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: दूध १ लीटर; खोया २ बड़े चम्मच; चीनी ४ बड़े चम्मच; अंजीर १०; काजू २०; इलाइची; जायफल; दूध २ बड़े चम्मच; घी १/२ बड़ा चम्मच

अंजीर काजू रबड़ी रेसपी के बारे में

अंजीर काजू रबड़ी एक हेल्थी मिठाई है, इसे आप पूरी के साथ परोसें या फिर आइसक्रीम के साथ शेक बनाके भी इसका मज़ा ले सकते है।

सामग्री सर्विंग: 4

दूध १ लीटर
खोया २ बड़े चम्मच
चीनी ४ बड़े चम्मच
अंजीर १०
काजू २०
इलाइची
जायफल
दूध २ बड़े चम्मच
घी १/२ बड़ा चम्मच

निर्देश

अंजीर को एकदम छोटा छोटा काट ले फिर उसमे दूध डाल के मिक्सी में पीस ले।
एक कड़ाई में घी डाले, और उसमे काजू डाले और भूने, फिर निकाल ले और उसमे पिसा हुआ अंजीर डाले और फिर भूने।
काजू को भी दरदरा पीस ले और एक तरफ रख ले।
अब एक कड़ाई ले उसमे उसमे दूध उबाले।
दूध को बिना छोडे चलाते रहे और जब उबल के आधा हो जाए, तो उसमे चीनी और खोया डाले।
और थोडी देर पकाए और फिर गैस बंद करले।
अब उसमे इलाइची पाउडर और जायफल पाउडर डालें।
उसमे काजू और अंजीर भी डाल दें, फिर अच्छे से मिला दे और फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दे।
अंजीर काजू रबड़ी तैयार है उसे ठंडा ठंडा ही परोसे।

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