Name: Pista roll recipe by Neelima Rani in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 8
Ingredients: मावा - १०० ग्राम।; पनीर - ५० ग्राम; पिस्ता - १ बड़ा चम्मच; चीनी - २ बड़ा चम्मच; केसर - १०-१२ धागे; इलाइची पाउडर - चुटकी भर

१. पिस्ता को भून कर बारीक काट ले।

२. मावा और पनीर को अच्छी तरह मसल कर एकसार कर ले,इसमे चीनी भी मिला दे।

३. इस मिश्रण को एक नॉनस्टिक पैन में धीमी आंच पर घोटे। जब मिश्रण अच्छी तरह घुट जाए और गाढ़ा होकर पैन छोड़ने लगे, तो उसमें केसर के धागों को घोट कर मिला दे, इलायची पाउडर भी मिला दे।

४. एक प्लेट में बारीक कटा पिस्ता फैलाए।

5. फिर मिश्रण के छोटे छोटे रोल बनाये ओर फैले हुए पिस्ते पर चला दे, इससे पिस्ते के टुकड़े रोल पर चिपक जायेगे ओर आपके बढ़िया पिस्ता रोल तैयार हो जायेंगे।