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Lion Garima
थाई मीठी डिश
चावल के आटे को एक थाली में रखे।
नमक और चीनी पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
इस आटे के 2 हिस्से कर लें।
एक हिस्से मे रसना नारंगी शर्बत या नारंगी रंग डाल दें।
दूसरे हिस्से में रसना का खस शर्बत या हरा रंग डाल दें।
अगर आप शर्बत का प्रयोग कर रहे हो तो इसी शर्बत से आटा गूथ जाएगा।
लेकिन यदि आप रंग का प्रयोग करेंगे तो गुनगुने पानी की मदद से आटा गूथकर तैयार कर लीजिए।
दोनों आटे से छोटे सिक्के के आकार की छोटी छोटी गोलियां बनाकर तैयार कर लें।
किसी गहरे बर्तन में पानी गर्म करने रखे।
इस पानी मे चीनी भी मिक्स कर दें।
जब पानी खौलने लगे, तब आटे की एक रंग की गोलियां एक बार मे डाल दें।
आंच को 5 मिनट के लिए मध्यम कर दें।
जब गोलियां उबलकर पानी के ऊपर तैरने लगे तब इनको चम्मच से निकाल कर किसी प्लेट में रख दें।
इसी तरह से दूसरे रंग की गोलियां भी उबाल लें।
दूध को गैस पर उबलने रखे।
जब दूध गर्म हो जाये तब 1/2 कप दूध को कॉर्नफ्लोर के साथ अच्छे से मिला लें।
कॉर्नफ्लोर मिले दूध को उबलते दूध में डालकर अच्छे से चलाएँ, और गैस बंद कर दें।
उबली चावल की गोलियों को दूध में डालकर मिला दें।
इन रंगीन गोलियों को चाहे ठंडा या फिर गर्म परोसे।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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