अकबरी दाल | Akbari daal Recipe in Hindi

द्वारा Vandana Goel  |  19th Oct 2015  |  
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  • अकबरी दाल, How to make अकबरी दाल
अकबरी दालVandana Goel
  • तैयारी का समय

    9

    घंटे
  • पकाने का समय

    40

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

2002

0

About Akbari daal Recipe in Hindi

अकबरी दाल अवधी का एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। ये स्वाद में बहुत ही उम्दा होता है और आप इसे किसी भी त्योहार या विशेष अवसर पे परोस सकते हैं। लज़्ज़तदार अकबरी दाल को आप रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले बर्तन का नाम में भी बना सकते हैं। अकबरी दाल के हर एक बाइट में आपको एक अनूठा अनुभव मिलेगा जिसकी तुलना आप दूसरे किसी अन्य डिश से नहीं कर सकते हैं। अकबरी दाल एक ऐसी डिश है जो आपको लगभग हर रेस्टोरेंट में मिल जाएगी पर सोचिये अगर आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल अकबरी दाल बनाएँगे तो सब कितने अचंभित रह जाएंगे। बेटर बटर के अकबरी दाल इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे जब चाहे तब बना सकते हैं। अकबरी दाल का स्वाद जितना बढ़िया होता है इसे बनाना उतना ही सरल होता है, इसकी तैयारी में केवल 540 मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकने में केवल 40 मिनट मिनट का समय लगता है।

अकबरी दाल recipe

अकबरी दाल बनाने की सामग्री ( Akbari daal Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 250 ग्राम काली उड़द दाल
  • 2 बड़े चम्मच क्रीम
  • 100 ग्राम दही फेंटी हुई
  • 1/2 छोटा चम्मच चीनी
  • एक चुटकी जायफल पावडर
  • 2 छोटे चम्मच अमचूर पावडर
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 2 छोटे चम्मच शाही मसाला
  • 1 इंच अदरक
  • 2 हरी मिर्च
  • हरा धनिया
  • 2-3 छोटे चम्मच घी

अकबरी दाल बनाने की विधि ( Akbari daal Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. साबुत काली उड़द को रातभर भिगोकर रखें। फिर नर्म होने तक प्रेशर कूकर में पका लें।
  2. एक छोटे पैन मं थोड़ा घी गर्म करें और उसमें जीरा डाल दें। जब ये कड़कड़ाने लगें तो शाही मसाला और क्रीम/मलाई डालें।
  3. फिर दही डालें और तब तक चलाते रहें जब तक ये पैन के कोनों में चिपकना बंद कर दे। अब अमचूर पावडर, जायफल पावडर, हरी मिर्च, नमक और चीनी डालें।
  4. फिर इन सभी मसालों को उड़द में मिला दें और हरी धनिया और क्रीम से सजाकर गर्मागर्म परोसें।

मेरी टिप:

Shahi masala home made: made out of khus khus, rose leaves, almonds, cashew & elaichi.

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