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खुबानी का मीठा

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तैयारी का समय  300 min
पकाने का समय  25 min
पर्याप्त  6 people
Zeenath Amaanullah20th Apr 2017

Khubani ka mitha रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Khubani ka mitha in hindi

  • एप्रीकोट सूखा, एक किलो
  • चीनी दो कप
  • ताज़ी मलाई एक कप
  • छोटे बादाम जो एप्रीकोट से निकालें हों

How to make Khubani ka mitha in hindi ( Khubani ka mitha banane ki vidhi )

  1. सबसे पहले एप्रीकोट को भिगो लें।
  2. कम से कम पाँच घंटों के लिए भिगोना अनिवार्य है।
  3. रात भर भिगो दें तो और भी अच्छा है।
  4. चाहें तो आप इसके बीज यानि छोटे बादाम, भिगोने से पहले निकाल लें या बाद मे, जैसी सहूलियत हो,आप वैसे कर सकतीं हैं।
  5. पानी लगभग एक लीटर लें और ढ़क कर रखें।
  6. इसी पानी का इस्तेमाल करना है।
  7. मध्यम आँच पर पतीले को रखें।
  8. बीस मिनट मे गल जाएगा।
  9. आग को बढा लें, और जब पानी लगभग सूख जाए, इसमे चीनी डाल लें।
  10. सिर्फ दो चीज की आवश्यक्ता है, इस मीठे को बनाने के लिए, फिर भी स्वाद मे हसका कोई सानी नही।
  11. जब चीनी पूरी तरह घुल जाए, और गाढ़ापन आ जाए तो गैस बंद कर दें।
  12. परोसने से पहले मलाई और छोटे बदामों से सजा लें।
  13. ठंडा या गर्म जैसे पसंद हो, खा सकते हैं।

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